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利用可能人数:1~8名様

利用可能時間:11:30~14:00

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相馬 真一 氏

料理人
相馬 真一 氏(ソウマ シンイチ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

修業で培った技術と恩師の教えを、日々の料理に表現

幼少期から両親が営む小料理店で料理に親しみ、料理人を志す。銀座【天野】にて尾見憲一氏と出会う。恩師である尾見氏の独立に伴い、銀座【味の里】で修業を重ねる。さらに、京懐石店や河豚割烹店などさまざまな業態で経験を積む。尾見氏の教え「素材を活かしたお客様本位の料理」を信条に、今日も厨房に立つ。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~金】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)ランチは平日の火曜日~金曜日です。
【月~木・日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
【金・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

不定休

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この情報は2026年6月15日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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