ディナー：3500円 ランチ：1500円 
バスセンター前駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる 多彩な蕎麦前を楽しむ至福の一時。お一人様・大切な人と利用できる蕎麦処
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江戸時代から続く蕎麦の楽しみ方、蕎麦前。酒肴と共に一杯を味わい、楽しみながら蕎麦を待つ、日本の粋な食文化の一つ。【蕎麦前 拍】は、現代を生きる人びとに合った、蕎麦前の楽しみ方を提案している一軒です。メインの蕎麦は、北海道産の石臼挽そば粉使用の香り高い十割蕎麦。蕎麦前は、料亭でも活躍した料理人が手掛けた、こだわりの品を用意。その時期のオススメも盛り込んだ『蕎麦前五種盛り』など、個性豊かな蕎麦前を楽しめます。酒も定番の日本酒にクラフトビールなどの多彩なバリエーション。ソムリエが厳選した自然派ワインなど、一味違った蕎麦前スタイルも楽しむことも。お一人様、大切な人とシーンを問わず、利用できる一軒です。
蕎麦前 拍
これだけは食べてほしいベスト３
幅広い利用スタイルに応える『豊富な蕎麦前』
ちょっとしたおつまみだけでなく、こだわりの一品料理も多数用意しており、幅広い利用スタイルに対応可。その時期ならではの季節の食材を取り入れた一品料理もあり、ゲストを飽きさせません。
道産石臼挽そば粉を使用。風味豊かな『蕎麦』
北海道上川町産の石臼挽そば粉を使用した、風味豊かな十割蕎麦。定番の温・冷蕎麦に加えて、季節の食材と楽しむ限定メニューも用意。いつもの蕎麦から、一味違った蕎麦まで。当日の気分に合った蕎麦を楽しめます。
人気・オススメをピックアップ『蕎麦前5種盛り』
人気の『鴨ロース』をはじめ、蕎麦前5種を楽しめる盛り合わせです。個性豊かな食感・味わいが、お気に入りの酒を味わい深く演出。盛り合わせの内容も定期的に入れ替わるため、来店時はぜひオーダーしたい逸品です。
料理人 / 清水 奏太 氏 （シミズ ソウタ）
専門ジャンル： 洋食全般
日常を彩る食体験をスペシャリストと提案
1982年、千葉県生まれ。18歳からイタリアン・和食を中心に料理人として研鑽を重ねた後、各地のバル・ビストロで料理長を経験。独立後は【stem】【大友堀 トーチ】を立ち上げ、飲食店という視点から、人びとの営みを見守ってきた。立ち上げ3店舗目となる【蕎麦前 拍】は、豊富な蕎麦前・酒を魅力とする“呑める蕎麦屋”。熟練の料理人やソムリエなどスペシャリストたちと共に、日常を彩る食体験を人びとに提供している。（画像左）
写真
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友人との集いから、貸し切り宴会まで対応可
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伝統と新しさが共存するくつろぎの空間
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蕎麦処でちょっと大人のデートを。ソムリエ厳選ワインも用意
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女性会使いも歓迎。利用シーンを選ばず活躍
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お客様それぞれの楽しみ方を大切にするお店作り
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お一人様も歓迎。少し贅沢な“蕎麦前”を楽しめる場所
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道産石臼挽そば粉を使用。風味豊かな『蕎麦』
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幅広い利用スタイルに応える『豊富な蕎麦前』
このお店が紹介された記事
蕎麦前 拍の店舗情報
基本情報
| 店名 | 蕎麦前 拍 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1919 011-211-8577 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄線 バスセンター前駅 徒歩1分 |
| アクセス | 札幌市営地下鉄バスセンター前駅、7番出口直結。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南一条東4-1 北海道新聞社ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 46人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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