豊田 淳 氏 トヨダ ジュン
レストランの料理人として始まった食の道。東西で研鑽を重ね独立
自分の作る料理でお客様が喜ぶ顔が見たいという思いが原点となり料理人の道を志す。大阪「辻調理師専門学校」卒業後、大阪市内のレストランで修業を開始。修業時代を支えてくれた恩師・渋谷氏と共に大阪の【ガフーリオ】を立ち上げる。以降も東京・神戸・大阪と、各地の飲食店で様々な分野の料理を習得し料理人として活躍。複数店舗の飲食店マネージャーを経験し独立を決意する、現在は【Riccopianta】オーナーシェフとして活躍中
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
こだわりのパスタと旬の食材を使用した『季節のパスタ』
旬の食材が織りなす『季節のパスタ』。ディナータイムのパスタでは、自信を持って薦めるイタリア・マルケ州産の乾麺「マンチーニ」を使用。手打ちパスタのパッパルデッレなどもソースに合わせてご用意しております。
こだわりの食材
おいしく、体にも優しいメニューを食材から考案
兵庫県丹波篠山から仕入れた新鮮な野菜を活かしたサラダなど、ゲストの体もしっかりと考慮して食材を厳選。添加物も可能な限り使用せずに、おいしく体にも優しいメニューを日々考案しています。
おもてなしの流儀
料理にこだわるだけでなく、親しみやすいお店であることも大切
食材選びから盛り付けまで、一つ一つにこだわったメニューを提供する一方、親しみやすさも大切にしている【Riccopianta】。ゲストとの心地良い距離感・関係性を意識し、肩肘張らせないお店づくりを心掛けています。
オススメワインボトル多数。気軽に楽しめるグラスワインも
ワインはイタリア産にこだわり約30種常備しています。料理に合わせてワインを選ぶ楽しさも味わえます。気軽に楽しめるグラスワインも、イチオシを各2種セレクトしています。
Riccopiantaの店舗情報
基本情報
店名 | Riccopianta |
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TEL |
050-5448-1217 06-7777-5024 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 阪急宝塚線 岡町駅 徒歩8分 |
アクセス | 阪急宝塚線岡町駅、東口より徒歩7~8分 |
住所 | 大阪府豊中市中桜塚2-20-11 サンリッチ豊中207 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 ※毎週日曜日定休に加えて、木曜日はディナー営業がお休みとなります。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:15人 ) |
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席数形態 | ・カウンター6席 ・テーブル9席 |
駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり、当ビルに駐輪場はありません。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.instagram.com/riccopianta |