- プロフィール
- 私がオススメするお店
谷川 魁 氏 タニガワ カイ
真摯な姿勢で料理長として研鑽を続ける若手料理人
2002年、大阪府生まれ。食べることが大好きで、自身がつくった料理で人を笑顔にしたいと思うようになり、料理の道を志す。個人経営の居酒屋の厨房で2年間アルバイトをし、腕を磨く。2022年5月より、今の店長に誘われて【焼肉 たけ匠】の料理長に就任。こだわりの黒毛和牛を使い、素材のよさを活かした料理と元気な挨拶で訪れるゲストをもてなしている。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 6年
自慢の一品
お互いの良さを引き立て合う『肉寿司~ウニを添えて~』
鮮度抜群の肉を寿司にし、ウニをトッピングした魅惑の一皿。肉の旨みとウニの甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。思わず笑みがこぼれるおいしさ。質にこだわった肉が使われており、その時々で使用部位が異なります。
こだわりの食材
上質な肉をブロックで仕入れるから、希少部位も充実
ブロックで仕入れた肉を店でカット。『赤身3種盛り』では、その日にオススメの部位3種類を味わえます。『イチボ』や『ヒウチ』など、希少部位が食べられるのもブロックで仕入れるからこそです。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
元気なあいさつで出迎えてくれる、活気のある雰囲気
「お客様が入店したらすぐにベルが鳴りますので、それに反応して皆で“いらっしゃいませ”と大きな声で挨拶し、お席に案内します」と語る谷川氏。ゲストが快適に過ごせるよう、気配り・目配りに余念がありません。
ゆったりと落ち着いて、おいしい肉を堪能できる半個室を完備
黒ベースでまとめられた店内は、とても落ち着いたムード。いつもより少し良い肉が食べたい、という時のデートにオススメです。2名用の半個室もあり、ご夫婦でのデートにもピッタリ。
焼肉 たけ匠の店舗情報
基本情報
店名 | 焼肉 たけ匠 |
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TEL |
050-5385-7409 072-275-9992 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 泉北高速鉄道線 深井駅 徒歩4分 |
アクセス | 泉北高速鉄道線深井駅から徒歩4分です。 |
住所 | 大阪府堺市中区深井沢町3129 昌栄ビル3F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
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席数形態 | 半個室 4部屋(4名用)/2部屋(2名用) 完全個室 1部屋(4名~6名用) |
駐車場 |
あり
当店併設の駐車場はありませんが、近隣にはコインパーキングがあります。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |