ディナー：3500円 
登戸駅 徒歩5分 
木曜日 
貯まる プロフィール
- 私がオススメするお店
北川 勇希 氏 キタガワ ユウキ
幅広い肉を使った料理と、豊富なお酒でゲストを出迎えるオーナー
1985年、長崎県生まれ。飲食業界で腕を磨くため、18歳の時に上京。ラーメン店に勤務し、本格的にキャリアをスタート。その後はレストランに入社し、店内のバーカウンターに配属される。現在のバルスタイルの原点とも呼べるお酒の知識はこの時期に習得。さらに、さまざまなジャンルの料理で経験を重ねるため、洋食を中心に幅広いジャンルで活躍。2021年12月、オーナーとして【ShimaBar】をオープン。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
石焼鍋で、好みのスタイルにアレンジできる『石焼 オムライス』
特製のチキンライスの上に生卵やトマトソース、パルメザンチーズなどをトッピング。半生で味わう卵かけスタイルや、石焼の縁で焼き上げおこげをつくってから食べるなど、幅広いチキンライスの味わい方を楽しめます。
こだわりの食材
日替わりの部位も登場する、熊本県直送の新鮮な馬肉
『馬刺し』『上赤身』『ハツ刺し』など、さまざまな部位が揃う馬肉は、生産の本場である熊本から直接仕入れています。時には、『レバ刺し』や『馬タン』など、貴重な部位が入荷することも。
- こだわり食材
- 馬肉
おもてなしの流儀
ゲストが気楽に過ごせる空間づくりと独創的な料理を目指して
足を運んだ人が身構えることなく、心からリラックスできることが目標。ゲストが料理やお酒を味わいながら見せる笑顔こそが、料理人としてのパワーの源だそうです。
和をテーマにした肉料理と種類豊富なアルコールに出合える店
オリジナルのスタイルに仕上げられた肉料理と、充実したお酒が揃っています。特に深夜帯をバーとして利用できるよう、さっとつまめるスナックもラインナップ。つい長居をしてしまうほど、心地の良い空間です。
ShimaBarの店舗情報
基本情報
| 店名 | ShimaBar |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6819 044-819-5689 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 小田急南武線 登戸駅 徒歩5分 小田急小田原線 向ヶ丘遊園駅 徒歩5分 |
| アクセス | 最寄駅から徒歩5分 |
| 住所 | 神奈川県川崎市多摩区登戸2519 小林コーポ102 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 木曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 17人 ( 宴会・パーティー時 着席:17人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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