ヤキトリトソウサクスミビヤキコココ

焼き鳥と創作炭火焼 こここ

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050-5448-1696

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加藤 翔 氏 カトウ ショウ

炭火が繋ぐ、人と人。多彩な経験が生む、独自の味わいと感動

1990年、京都府生まれ。高校卒業後に料理の道へ進み、焼き鳥専門店【焼き鳥大吉】で10年間経験を積んだ後、ラーメンや焼肉など幅広いジャンルに挑戦。2024年3月、京都河原町に焼き鳥店【炭火焼 こてっぱん 木屋町】を開店し、11月には2店舗目【焼き鳥と創作炭火焼 こここ】をオープンした。多彩な経験と確かな技術で、食の新たな魅力を追求し続けるオーナー料理人。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
16年

自慢の一品

一度食べたら虜になる、ふわふわ京風『つくね』

京豆腐を練り込んだふわふわ食感の『つくね』は、料理人が自信をもってオススメする逸品。豆腐の風味が鶏肉の旨みを引き立て、一度食べたら忘れられない味わいです。

こだわりの食材

鮮度にこだわり、朝引き鶏の新鮮さをダイレクトに味わう

新鮮さを追求し、生産場から直接仕入れる朝引き鶏を使用。市場を通さないため、鮮度抜群の鶏肉が持つ本来のおいしさを存分に楽しめます。生産場から食卓へ、鮮度を守る直送スタイルです。

こだわり食材
鶏肉全般

おもてなしの流儀

料理人の笑顔が繋ぐ、心温まるひととき

ゲストが気持ちよく過ごせるよう、料理人自身が楽しむことを大切にした接客を心がけているそうです。笑顔で心温まるひとときを届けてくれます。

隠れ家感満点!オシャレな地下空間で、とっておきの焼き鳥を堪能

地下のテーブル席は、洞窟のような隠れ家風の雰囲気が魅力です。落ち着きとオシャレさを兼ね備えた空間で、大切な時間を素敵に演出してくれます。

焼き鳥と創作炭火焼 こここの店舗情報

基本情報

店名 焼き鳥と創作炭火焼 こここ
TEL

050-5448-1696

080-9742-0555

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 阪急京都線 京都河原町駅 徒歩2分
アクセス 阪急京都線「京都河原町駅」より徒歩2分です。
住所 京都府京都市下京区四条河原町通下ル三筋目東入ル 柳川ビル1F・B1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:00)
定休日 水曜日

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平均予算
【通常】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード, 流通系ICカード

設備情報

キャパシティ 56人 ( 宴会・パーティー時 着席:56人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:00)

定休日

水曜日

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この情報は2025年1月30日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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