ディナー：1000円 ランチ：1000円 
花小金井駅 徒歩4分 
水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
横田 哲也 氏 ヨコタ テツヤ
両親が経営していた蕎麦店で料理人の父親の背中を見て育った
1982年、東京都生まれ。2019年に閉店した蕎麦店【甚五郎】は実の親が経営していたため、幼い頃から料理をする父親の背中を見てきた。父親が魚をさばく姿に憧れ、専門学校を卒業後に日本料理店で修業。5年の間に数店舗を渡り歩いて腕を磨いた。その後は「やってみたいことに挑戦しよう」と菓子店で働いた。【甚五郎】が閉店する際に「独立したい」と考え、名前を継いで2021年11月1日に新たに【そば処 甚五郎】を開いた。
- 専門ジャンル
- うどん・そば
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
1日限定10食。蕎麦の香りがしっかり楽しめる『十割田舎そば』
横田氏が「ぜひ味わってもらいたい」と語るのは『十割田舎そば』。つなぎなしで作る十割蕎麦のため、厳選した蕎麦粉の香りが一番感じられる一品だからとのこと。田舎蕎麦ならではの歯応えとともに楽しんではいかが。
こだわりの食材
何よりも香りにこだわって厳選し、北海道産蕎麦粉を採用
自家製蕎麦を作るに当たって一番こだわったのは蕎麦粉とのこと。両親が経営していた【甚五郎】で使っていたものではなく、一番香りの良いものにしようと新たに厳選。北海道産の香り豊かな蕎麦粉が採用されました。
- こだわり食材
- そば
おもてなしの流儀
地域に喜ばれる店を目指す。ゲストの要望にも積極的に応える
横田氏が目指すのは「地域の皆さんに喜んでもらえるお店」。笑顔や元気な接客を心掛け、ゲストの要望などにも積極的に応えるようにしています。老若男女、幅広い年齢層が気軽に利用できる店舗づくりがされています。
手打ち蕎麦やリーズナブルな一品料理、開放的な空間が特長
手打ち蕎麦がオススメなのはもちろんですが、蕎麦店としてはリーズナブルな一品料理にも注目を。隠れ家的な店舗でありながら小さな子どもも歓迎してくれるため、ママ会での利用にもぴったりです。
そば処 甚五郎の店舗情報
基本情報
| 店名 | そば処 甚五郎 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-5978 042-458-3573 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 西部新宿線 花小金井駅 徒歩4分 |
| アクセス | 小金井街道を武蔵小金井駅方面に歩き【洋服の青山】さんと花屋の【百花】さんの間の道に入ってすぐ |
| 住所 | 東京都小平市鈴木町2-156-3 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近隣にコインパーキングもあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
