ディナー：5000円 
不定休 
貯まる・使える 沖縄北谷町、美浜アメリカンビレッジの夕景を堪能できる高級和牛焼肉レストラン
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アメリカンな感覚でリゾート開発が進んだ沖縄県北谷町中部地区。【和牛焼肉 牛武士】は、そんなエリアの真ん中で「和」をアピールする高級和牛焼肉レストランです。提供する肉の素材はシェフが厳選した黒毛和牛の希少部位。それを煙や匂いも気にならない無煙ロースターの遠赤外線で焼き上げます。『サーロイン』をはじめ『ヒレ』や『カルビ』など、どの素材も濃厚な味わいとトロけるような食感で、思わずうっとり。お店があるのはビルの6階。夕食時には、ライトアップされる観覧車や西海岸に沈む美しい夕日、ショッピングモールのネオンなどが一望のもと。間合いを広く取った大きなテーブルで、極上の和牛を心ゆくまで堪能できます。
和牛焼肉 牛武士
これだけは食べてほしいベスト３
最上級のお肉を焼肉で。上質のサシ（脂分）がほどよく入った『特選極上サーロインステーキ』（150g）
焼肉は素材選びとカットが命。シェフが厳選した黒毛和牛の希少部位の『サーロインステーキ』を、焼肉のグリルで好みの焼き加減で。柔らかで口に入れたところから溶けるような食感と濃厚な旨みがご飯によく合います。
一見して厚切りのステーキ？ 最適な温度調節遠赤効果で芯まで焼き上げる『特選ヒレの厚切り』（150g）
肉質は最もキメが細かくてしっとりとした舌ざわり。脂肪が少なくヘルシーです。厚切りなので焼き上がるまでに少々時間がかかりますが、その時間を待っている分、なおさらおいしく味わえます。
旨みたっぷりのバラ肉の中でも特に焼肉での食べ方に最適な『極上霜降りカルビ』
和風の器やデコレーションにも凝った【牛武士】の黒毛和牛。最新型の無煙ロースターの遠赤外線で焼くことにより、抜群の味が引き立ちます。排煙装置はロースターの横や下部にあるので煙の心配もありません。
料理人 / 山川 力也 氏 （ヤマカワ リキヤ）
専門ジャンル： 焼肉
肉料理は素材選びからカット、調理まですべてにこだわる
1974年、北海道生まれ。飲食の仕事は若い頃の居酒屋でのアルバイトから。料理をつくることが好きで、接客よりも料理人の仕事を担当。故郷の北海道を出て、全国各地をめぐりながら実践的に料理の武者修業を重ねる。特に肉料理にこだわり、焼鳥店やステーキ店、焼肉店、さらに良い肉を求めて食肉卸の仕事にも就いた。この店では和牛への確かな目利きと腕を買われ、2020年7月のオープニング時からシェフとして活動している。
写真
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沖縄県の北谷町に立地。和の雰囲気が漂う高級和牛レストランです
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店内はしっとりした色づかいで落ち着いた雰囲気
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座敷席は掘りごたつ式でくつろげます
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お店はビルの6階。眺望のいい個室も用意
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最上級のお肉を焼肉で。上質のサシ（脂分）がほどよく入った『特選極上サーロインステーキ』（150g）
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旨みたっぷりのバラ肉の中でも特に焼肉での食べ方に最適な『極上霜降りカルビ』
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一見して厚切りのステーキ？ 最適な温度調節遠赤効果で芯まで焼き上げる『特選ヒレの厚切り』（150g）
このお店が紹介された記事
和牛焼肉 牛武士の店舗情報
基本情報
| 店名 | 和牛焼肉 牛武士 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5668 098-923-2666 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 那覇空港から車で30分 |
| 住所 | 沖縄県中頭郡北谷町美浜34-3 セントラルタワー6F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 66人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 半個室あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
