屋部 誠紀 氏 ヤベ セイキ
老舗割烹や様々な和食店で経験と技術を積んだ料理人
1970年千葉県出身。老舗割烹をはじめ、様々な和食店で技術を磨いた後、その腕と確かな包丁さばきを見込まれて、オープンから【裏照ラス 目黒店(旧鬼灯)】の料理長に就任。焼鳥はもちろん、魚に詳しく、刺身や魚を使った一品料理の味わいの確かさにも定評があります。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 35年
裏照ラス 目黒店(旧鬼灯)の店舗情報
基本情報
| 店名 | 裏照ラス 目黒店(旧鬼灯) |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5175 03-3490-6346 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 目黒駅 徒歩5分 |
| アクセス | 権之助坂中腹、自動車上り道路側にあります。ライブハウス鹿鳴館、叙々苑さんの隣ビルです。 |
| 住所 | 東京都目黒区目黒1-5-18 中銀目黒タワービルB2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 64人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 お席で紙たばこ、電子タバコどちらもご利用頂けます。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://houduki-meguro.owst.jp/ |


















