グリルキャピタルトウヨウテイ

グリルキャピタル東洋亭

06-6654-6684

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高橋 宏実 氏 タカハシ ヒロミ

日々お客様の笑顔を引きだす、老舗洋食店の料理長

1982年、京都府出身。【ラロシェル】で料理人としてのキャリアをスタート。以降、5年間に渡り修業を積む。その後は、ホテルオークラへと移り、さらに料理人としての幅を広げる。フランス料理レストランや【ル・ジャルダン・デ・サンス】を経て、【グリルキャピタル東洋亭】に入社。現在は、「あべの店」の料理長として真心を込めた料理で、訪れるお客様に喜び満足していただける時間をもたらしている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
12年

自慢の一品

幅広い世代から支持を集める『東洋亭ハンバーグステーキ』

アルミを開けると一気に広がる香りに食欲をくすぐられる一皿。フォークを入れると閉じ込められた肉汁が溢れ出し、デミソースへと流れ出します。『プリフィックス』スタイルでも堪能していただけるメニューです。

こだわりの食材

季節により、産地を変え入手する完熟の「トマト」

色や形、大きさなどにこだわり、春夏秋冬、さまざまなトマトの産地から買い付け。シンプルながら、素材の味を一番に感じていただける『まるごとトマトサラダ』がおすすめです。

こだわり食材
トマト

おもてなしの流儀

お客様に喜んでいただける料理を、真心こめてつくり続ける

おいしさと素材にこだわった料理とお客様に喜んでいただくことがモットー。味わうたびに、笑顔がこぼれ感動できる一皿を常につくり続けていきたいと考えています。

ノスタルジックで、どこか懐かしいおしゃれな空間

ゆったりとした時間を過ごしていただける上質さと、「食」を楽しむのにふさわしい心地よさを兼ね備えたお店。ランチやティータイム、ディナーなど、いつでもお立ち寄りいただけます。

営業時間・定休日

営業時間

11:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休 あべのハルカスに準ずる

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