クロゲワギュウダイニングヨウ

黒毛和牛ダイニング 様 (YO-U)

050-5870-2862

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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黒崎 次郎 氏 クロサキ ジロウ

手に職を付け、自分自身がオーナーになる夢を実現

兵庫県神戸市出身。14歳で社長になりたいという夢を持ち、実現に向け始動。辻学園卒業後、ホテルプラザで7年間フレンチを経験。その後、渡仏し本場で修業。日本の原点に戻るべく仏料理を織り交ぜた創作和食点を27歳でスタートさせた。料理長を3年間務めたのち30歳で起業。営業ノウハウを養う為、5年間を営業職中心に過ごす。同時期別サイドで副料理長も兼務。芦屋で【黒毛和牛ダイニング】をオープン。2006年より現在の地に移転。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
39年

自慢の一品

総合的にお肉の美味しさに触れられる『黒毛和牛のコース』

鉄板焼きで出されるような贅沢なお肉を、コースで楽しんでいただけます。前菜から付け合せ、デザートに至るまで全てを手づくり。単品の『シャトーブリアン』はとてもリーズナブル。みなさん柔らかさに驚かれます。

こだわりの食材

旨みにこだわったA4ランク以上の「黒毛和牛」と「つけ塩」

2003年のオープン当初から熟成肉を採用。1ケ月間手間をかけて出来上がる熟成肉はより美味しさが凝縮されています。お肉につけていただく「お塩」は4種類。アメリカのコンクールで優勝したものもご用意しています。

こだわり食材
牛肉全般 、 塩

おもてなしの流儀

どんなシーンにも柔軟に対応、楽しいひとときをバックアップ

食べ&飲み放題での楽しい宴会や、高級焼肉のコースとワインで過ごす大人のひとときまで幅広く対応しています。お肉をメインに会話が弾むようサービスのタイミングにも気配り。充実した料理と時間を提供いたします。

風格ある星付きホテル内、塩とわさびで食べる穴場の焼肉店

半個室風に使えるお部屋も完備。接待などビジネスの場やデートにもぴったり。ビールやワイン、日本酒など各種そろっています。神戸牛が入荷する場合もあるので、ぜひチェックしてみてください。

接待

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  • 専門ジャンル:焼肉
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前口 幸司 氏

営業時間・定休日

営業時間

17:30~22:00 L.O.21:30
ランチ 11:30~14:30 L.O.14:00

定休日

第一・第三水曜日のディナーのみ定休日(イベントにより変更有)

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