通常：6000円 
新宿三丁目駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える “新宿三丁目駅3分”人気・話題沸騰の名物“ウニしゃぶ”の元祖が味わえるウニ専門店
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『無添加丸ごと雲丹のお刺身』北海道より独自のルートで仕入れた無添加生うにを使用『名物雲丹しゃぶ』雲丹のスープに鮮度抜群の魚介類をしゃぶしゃぶして頂く唯一無二の絶品鍋。残ったスープにはしゃぶネタの出汁が凝縮され、黄金雑炊にするとこれまた絶品。雲丹専門店ならではの雲丹を使ったさまざまな創作料理や、雲丹に合う日本酒など、お客様の笑顔と感動のために、全力でおもてなしさせていただきます。
雲丹専門店 海栗屋 新宿
これだけは食べてほしいベスト３
炙り和牛 雲丹仕立て
焼き野菜を和牛のスライスで巻いて雲丹と共に炙りました。
無添加 丸ごとウニお造
ミョウバン不使用の無添加で生ウニ本来の甘みや旨みなど、素材味をご堪能いただけます。
料理人 / 佐々木 晋 氏 （ササキ シン）
専門ジャンル： 和食全般
元寿司職人で業界歴20年以上の実績
16歳から寿司屋の修業を始める。20歳にはフグ調理師免許取得。26歳まで寿司屋、28歳までは和食、ふぐ、イタリア、中華などを経験。28歳、寿司屋を東京駒込で開業。伝統的な寿司屋をしていたこともあり革命的な事をやりたく閉店。33歳で閉店後、同年雲丹専門店を開業、10年に至る。
雲丹専門店 海栗屋 新宿の店舗情報
基本情報
| 店名 | 雲丹専門店 海栗屋 新宿 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0906 03-5379-5507 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ副都心線 新宿三丁目駅 徒歩3分 |
| アクセス | 新宿三丁目駅から371m |
| 住所 | 東京都新宿区新宿5-10-4-1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
