通常：1800円 
国府津駅 徒歩5分 
火曜日 
尾崎 文彦 氏 オザキ フミヒコ
創業78年の老舗の三代目、伝統を重んじながらも新たな味覚を模索
1974年、神奈川県生まれ。1940年（昭和15年）に創業した【のんき食堂】で、幼少の頃から祖父の背中を見ながら育ったのが、この世界に入るきっかけに。96年に新潟県の和食レストランで修業。その後、東京・麻布にある鰻料理の老舗【野田岩】に学ぶ。2000年に【のんき食堂】の後進にあたる【のんき亭】に入り、03年に板長に。創業78年(昭和15年5月15日）の老舗の三代目として、伝統を重んじながらも、新たな味覚を模索し続けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 28年
- 修業したお店
- さすが家新潟近江店 長野甲羅本店 野田岩
自慢の一品
先代からの味を引き継ぐ『天むすび』がおすすめ
先代がに作り出した看板メニューの一つ。天ぷらを丸ごと1本、塩味をきかせて、注文を受けてから握ります。とん汁や温泉卵とセットになった『元祖!! 天むすび定食』も人気です。
こだわりの食材
地もののアジは、注文されてから調理します
地ものの素材にこだわりがあります。なかでも、小田原港の新鮮なアジを優先に取り寄せています。水揚げまもなく、氷締めしたものは鮮度抜群。注文を受けてから調理します。
おもてなしの流儀
感動してもらえるような料理に喜んでもらうことが幸せです
感動してもらえるような料理をお作りさせて頂く事がささやかな喜びです。それがお客様の幸せにつながっていると信じています。
普段は厨房にいますが、接客することでお客様の声に耳を傾けるよう心がけています。
創業当初の品書きを今に伝える『煮込み定食』
創業当初にできた、最初の品書きが『煮込み定食』です。豚肉にシラタキ、タマネギをすき焼き風に煮込み、厚揚げ豆腐を添えました。とん汁や米飯が付いた、創業当時の味がここにあります。
人様の為につくった料理のおいしさに驚かされました
人様の為に心を込めて作らせて頂いた料理のおいしさに驚かされる経験がありました。自分の為ではそうはいきません。抽象的なことですが、「心」が入っているか否かが、料理の仕上がりに影響されるようです。
のんき亭の店舗情報
基本情報
| 店名 | のんき亭 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-0677 0465-47-3458 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 国府津駅 徒歩5分 JR御殿場線 国府津駅 徒歩5分 |
| アクセス | 国府津駅を降りましたら、国道一号線を東京方面へ徒歩5分。 |
| 住所 | 神奈川県小田原市国府津４－４－３８ 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火曜日 月2回ほど、火曜日以外に不定休をいただきます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 |
|---|---|
| 席数形態 | 1～2人席、3～4人席、5～6人席、7～8人席、10人席 |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| こだわり |
|---|
