堺・なかもずの日本酒がすすむ郷土料理料理があるお店
堺・なかもずの日本酒がすすむ郷土料理料理があるお店 | お酒がすすむ夏飲み特集 2021
堺・なかもずの【日本酒がすすむ郷土料理料理があるお店】をご紹介します。日本酒の種類が豊富な居酒屋や、こだわりの地酒が飲めるバーで、夏のおいしい日本酒を相性のいい料理と一緒にご堪能ください。大阪府のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
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多彩な種類を仕入れるためお店を訪れるたび新たな味に出合える
割烹や料亭で腕を磨いた料理人・山中さんが、両親が経営していた居酒屋を継いで2015年にオープンした【袮ぼ希 II】。今までの経験を活かして作る、藁で炙った『カツオのたたき』が看板メニューです。通常は強火で焼き上げる藁焼きですが、山中さんは燻製のように藁で炙るため表面はパリッとしていながらも中はレア気味でふんわりと仕上がるそう。全国各地から鮮度の高い鰹を厳選して仕入れるため、いつでもフレッシュな味わい。塩をつけていただくと鰹の旨みがガツンと感じられます。ほかにも旬の魚介類やつまみに合う和食など多彩にそろいます。カウンター席メインで、女性も一人で気軽に利用できる雰囲気。山中さんが温かく出迎えてくれます。
- 6,000円
- 津久野駅 徒歩1分
~*~【食楽和彩コース◆全8品◆3,850円】~*~
3,850円(税込)
2名~16名 ・ 17:30~24:00
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