千葉県 ワインにあう料理 | カレー/カレー

「食の力」に魅了され、世界23ヵ国を巡り、多様な料理と調理技法に触れる中でたどり着いたのが、炭火で仕上げる北インド料理と手づくりのスイーツ。 素材の選定から調理法、衛生管理まで一つひとつ丁寧に。伝統を大切にしながらも創意工夫と技を重ね、“モダンインディアン”として表現。 人気メニュー： シシクリサグパ、バターチキン、ドライラム、チキンティッカ、カブリナン、ジェラート、ブリュレ、プリン、カヌレ。