岩手県の記念日におすすめなお店特集 | 和食/天ぷら

【炭火焼牛たん・割烹鮨・天ぷら　たん米】は、牛たん・鮨・天ぷらを一度に楽しめる居酒屋です。鮨には地元の市場などから仕入れた鮮魚を使用。赤酢をベースにしたシャリと合わせ、素材の持ち味を引き立てています。旬の食材を花のように仕立てたり、手まり風に盛付けたりと、彩り豊かな見た目も魅力。味わいだけでなく、目でも楽しめる鮨を提供しています。牛たんは炭火焼きだけでなく、煮込みやしゃぶしゃぶなど多彩な調理法で提供。それぞれ異なる食感や旨みを堪能できます。天ぷらは熟練の職人が一品ずつ丁寧に揚げ、素材本来の風味を引き出しています。常時50種類以上を取り揃える日本酒とともに、贅沢な料理をゆったり楽しめる一軒です。