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※掲載内容は2015/03/19時点の情報です
漁師から直接仕入れる海の幸をつかった瀬戸内料理が楽しめるお店。店内の巨大な生簀で管理された魚介類は、注文を受けてから捌くため、鮮度抜群の透明感、甘い味わい、身が引き締まったプリプリ食感が堪能できます。
ソースに絡みの良い「いそのの生麺」を使い、生地には質の高い国産の薄力粉と牛乳を使っています。2黄卵をお客さまの目の前で割るパフォーマンスは食欲をそそります。ピカピカの鉄板が毎日迎えてくれます。