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※掲載内容は2015/04/16時点の情報です
メニューは「旬のおいしい食材を味わってほしい」という思いから、あえて一つのみ。四季折々の厳選食材を一番おいしいタイミングで味わうことができます。仕事帰りにふらりといかがでしょう?
パン粉をからめるルーに独自性を発揮、きな粉と少量の砂糖を加え香ばしく揚がるよう工夫しています。モダンで落ち着いた雰囲気の店内で、吟味された素材を丁寧に仕上げた串揚げが楽しめます。
店主・近藤氏の天ぷらはまさに変幻自在。たとえば複数の食材を組み合わせ、あるいは目にも美しい立体的な盛り付け。30分以上かけてふっくらと揚げる『さつまいも』や、四季折々の野菜の天ぷらは絶品です。