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※掲載内容は2015/02/12時点の情報です
函館山の懐にある「煌」では、2階から函館の夜景を覗かせます。フレンチやイタリアンの手法を取り入れ、地元の食材生かした創作料理と絶景の組み合わせは奥行き深いです。
新鮮な函館の海鮮が強みのダイニング。昼は、お刺身膳・焼魚膳など、夜は水槽から活きのいい海鮮食材から造る活魚刺身や握り寿司を握ってくれます。おすすめは活イカソーメン。
北海道の新鮮な食材は海鮮だけではありません。「関谷牧場」のジャージー牛ステーキ肉をはじめ、豊富なワイン、店内の美しい間接照明も重なり素敵な空間を演出しています。
函館の『海光房』は函館駅徒歩1分。店内にある巨大水槽には、旬の活魚がたくさん。食べたい魚貝を自分で選び、その場で刺身や炭火焼きで調理してもらえます。
函館駅から徒歩1分の『山三道下商店』は創業昭和30年の老舗。1Fはオリジナル海鮮丼を召し上がることができ、2Fでは海の幸を使った定番のメニューが用意されています。食材へのこだわりがこの老舗の秘訣。