神田・秋葉原・水道橋のお茶 | 創作料理

「お茶のあるもてなしの食風景」 日常の生活の中に豊かさを。 茶道とも煎茶道とも違う1899流のおもてなしで、日本茶の素晴らしさ、楽しみ方をお伝えし、「お茶のあるもてなしの食風景」をお届けします。 お茶を食材として生かし、旬の味覚と掛け合わせて生まれるまったく新しいお茶料理やデザート。「茶を食す」という未知の体験は、1899ならではの食のおもてなしです。新しい味わいに、きっと驚かれるはずです。