名駅の海老 | お好み焼き・もんじゃ

広島名物といえば、お好み焼き。名店が立ち並ぶ広島で新感覚のお好み焼きが楽しめると人気の【電光石火】が、名古屋に初出店！　広島から取り寄せる食材を使用したお好み焼きは、ドーム型のまあるいフォルムが最大の特徴です。看板メニューの『電光石火』は、専用麺の上にたっぷりの野菜と刻んだ大葉をのせ、卵で優しく包み込めば完成。ソースが焦げる香ばしい匂いが食欲をそそる一枚は、ヘラで切ると、想像以上に柔らかくて驚くはず。このほか、趣向を凝らしたお好み焼きや広島県産の魚介や肉を使った鉄板焼きメニューも充実しています。目の前の鉄板から、立ち上る香りや音、臨場感を満喫できる心地よい空間が魅力の一軒です。

鉄板焼きの醍醐味を存分に味わえる【かちゃぐり屋】。新鮮な食材を使用した料理をリーズナブルに提供しています。特にオススメは、活穴子を使った『穴子のだし巻』。鉄板の温度や状態も仕上がりを左右するため、細心の注意を払って調理しています。また、10年の歳月をかけて完成させた『お好み焼』も必食の逸品。小麦粉を極力使わず、たっぷりのメレンゲを加えることで実現したふんわりとした食感が特徴です。店内は、木の温もりを感じさせる落ち着いた雰囲気。カウンター席とテーブル席があり、全席掘りごたつ式なのでリラックスして過ごせます。仕事帰りの食事や接待、宴会はもちろん、家族との食事やデートなど、さまざまな場面に最適です。