千葉県のワイン | しゃぶしゃぶ・すき焼き

2015年9月オープンの【日本料理　汐菜】は、多様な和食会席としゃぶしゃぶ会席を味わうことができる日本料理店。和食の基本にして命でもある「出汁」にとことんこだわり、カツオ出汁やハマグリ出汁など、料理に合わせて使い分けることで、素材の味を最大限に引き立てます。上質な昆布出汁に泳がせるのは、目利きの職人が仕入れた黒毛和牛。肉の旨味と出汁の風味を堪能することができます。食材は自家栽培による野菜をはじめ、鮮魚は日本各地の網元から直送したものを使用。その季節、その瞬間にしか味わえない四季の恵みを厳選してご提供しています。品格を感じる店内で、極上グルメに舌鼓。特別な日や各種お集まりにふさわしいお店です。

確かな肉質を追い求めたこだわりの仕入れに、3つの完全個室＆オープンキッチン型のカウンターを完備。大切な日にこそオススメしたい、千葉市中央区栄町の一軒です。お肉は黒毛和牛の雌牛限定で仕入れを行い、厳選されたお肉を部位ごとに吟味。切りたてがおいしいお肉は鮮度抜群のまま、タンなどは熟成庫で旨みを引き出して提供しています。県内の焼肉店でも希少な、和牛のタン・ハラミを提供していることも魅力です。和モダンテイストの店内は、接待や記念日にも最適。脂が少なく柔らかな赤身肉に仕入れにも力を入れており、日本酒・焼酎・ワイン・ウイスキーと厳選されたお酒も用意。大切なお客様へのおもてなしにも最適なお店です。

国産牛（120g）と群馬県産もち豚（50g) 和牛（120g）と群馬県産もち豚（50g） ランチ限定・群馬県産もち豚（175g） 黒毛和牛を使用した飲めるハンバーグ御膳 ＊御膳はすべて三種の小鉢、ご飯、椀物付き ★大満足しゃぶしゃぶコースは6,600円～

JR「君津」駅から徒歩10分ほどの場所にある【市松茶寮】は、137年もの歴史を持つ箱根の老舗旅館で7代目料理長も務めたベテラン料理人による、本格日本料理を気軽に楽しめるお店。江戸前の天然魚介や黒毛和牛など、こだわりの素材を磨き抜いた技で、繊細な味わいの一皿へと昇華します。刺身などの海鮮料理から天婦羅、しゃぶしゃぶ、ステーキまで、多彩なメニューが魅力。すっぽん料理や、冬にはふぐ料理も人気です。時を忘れて楽しめるよう、一切時計が置かれていない店内には、ソファシートでくつろげるカウンターとテーブルをしつらえた畳敷きの個室が。家族の顔合わせや慶事・弔事の会食にもぴったりで、シーンに合わせて利用できます。