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第25~27回のゲストは、

海鮮名菜 香宮 篠原 裕幸 × 80c 佐藤 貴子

ON AIR No.025~No.027

篠原 裕幸 氏
1981年、埼玉県出身。調理師専門学校を卒業し、【赤坂璃宮・本店】に入社。中国料理の重鎮・譚彦彬(たんひこあき)氏のもとで7年間修業した後、ペニンシュラ東京の【ヘイフンテラス】などで腕に磨きをかける。単身香港へ渡り、数多くの広東料理店で研鑽を積む。帰国後、2011年から【海鮮名菜 香宮】で腕を振るっている。

佐藤 貴子 氏
大学卒業後、大手エンタテインメント事業を展開する企業に入社。独立後、中華食材の小売店舗【古樹軒(コジュケン)】のECサイトの立ち上げを手がけ、中国料理への造詣を深める。現在は『中華高橋(ちゅうかたかはし)』が運営する、食べたい中華が見つかるウェブマガジン『80c(ハオチー)』のディレクターを務める。

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