鳥取市のシェフがオススメするお店

鳥取市のチャレンジショップビギン1号館にある【1er ぷるみえ】は、フランスや神戸で修業を積んだパティシエ手づくりのケーキやお菓子が評判の喫茶店。オープンキッチンのカウンターにカップ＆ソーサーがセンスよく飾られたレトロな雰囲気のお店です。こだわりのサイフォンコーヒーは手づくりケーキとの相性ばっちり。ランチタイムにはオムライスなどの軽食もあり、ゆったりと静かな時間を過ごせる憩いの場所です。

【魚頂天】は鳥取の居酒屋さん。料理は全部好きですが、とくに海鮮、刺身がおいしいです。鳥取近海で獲れたものから、めずらしい魚まで色々そろっていて、リーズナブルにおいしい魚を楽しむことができます。親しい友人と飲みに行ってもいいし、大人数の宴会にもぴったり。店長さんの人柄もすごくよく、仲良くさせてもらっています。リラックスできるお店ですね。

オーナーが選りすぐる日本酒、ワインそして、洋食を味わえるお店です。場所は、鳥取駅から徒歩10分ほどのところにあります。日本酒は料理に合わせ、燗酒を中心にしたラインナップ。洋食と和酒の新たなマリアージュがオススメのポイントです。また、食材にこだわり、かつ、その素材のよさを十分に発揮できるように調理をされているので、食べる側として楽しむだけでなく、料理人としてもとても勉強になります。

鳥取市の末広温泉町にある【食酒ととろ】をオススメします。初めて訪れた際に料理のおいしさに感動して以来、何度も通うようになりました。気軽においしい和食が食べられるお店です。料理がおいしいだけではなく、突き出しの提供方法が「季節の野菜や魚の漬けなどを七輪で自分で焼いていただく」というシステムになっており、おもしろいです。お近くに来られたらぜひ訪ねてみていただければと思います。

炭火焼と洋風料理を提供するお店です。ワインと日本酒がおいしい居酒屋としても人気で、ナチュールワインやこだわりの銘酒が揃っています。