蒲郡・東三河・豊橋のシェフがオススメするお店

「東三河の旬を大切にする」ことをコンセプトに、四季折々のフレンチをいただけるレストランです。場所は各線「豊橋駅」から徒歩6分ほど、広小路通りをまっすぐ東へ進んだ先にあります。メニューはランチタイム限定、7品前後のショートコースのpetit saison、12品前後のsaisonというコースのみ。豊橋を中心に地元で大切に育てられている野菜や果物を、旬の魚介・お肉と合わせた料理が豊富です。おいしさはもちろん、美しい季節を目でも楽しませてくれます。スタイリッシュな空間でデートに最適。利用する際には、前日迄の予約が必要です。

豊橋にあるイタリアンレストランです。地産地消を意識した。新鮮でおいしい食材でつくる、数々のイタリア料理を味わえます。お店の雰囲気は、まさに“イタリア”。まるでイタリアで食事をしているかのような気分にさせてくれます。季節感ある旬の食材と少しずつ変わる定番イタリア料理で、訪れるたびに新たなおいしさに出会えます。

渥美魚市場内にある【いちば食堂】。特定の店ではなく、いわゆる社員食堂的な市場の食堂です。12時半からは競りが行われるので、食事をしながら見学も可能。鮮度の良さは、市場の食堂ならではです。

私の出身地である豊橋市の同級生が営んでいるイタリアンレストランは、イタリアンなのに和の店名です。その名の通り、お店の内装も、お料理も和のテイストが盛り込まれています。お座敷で、和食器にお箸を使ってイタリアンを食べられるお店です。和風パスタなどが人気ですが、特に鮮魚やお肉を使ったお料理で和と伊のコラボが堪能できると思います。気軽な食事から記念日まで利用できますが、家族で集まる賑やかなディナーもいいのではと思います。

本格的な京料理が楽しめるお店です。出汁にこだわりをもって料理を提供していらっしゃり、オススメの料理は挙げきれませんが、とくに『だし巻き玉子』は絶品。上品な味付けのなかにふんわりと出汁が香る味わいに、一度食べればかならずまた食べたくなることと思います。京都出身の大将は一見気難しそうに見えるかもしれませんが、じつはとてもおもしろい方なんですよ。

愛知県豊橋市にある【里弄】。料理に対する姿勢や知識、技術など勉強になる事も多く近くに行った際は立ち寄らせていただきます。旬の様々な魚介類を色々な調理方法で一番美味しい状態で食べさせてくれるのが得意なお店。料理はシェフにお任せで注文する事が多く、同じ中華料理の職人として刺激を受けるお店の一つです。これからも外食を通して色々な味を勉強したいと思います。

駅前通り駅からすぐのところにある【やまに食堂】。定食や和食を食べられる、昔ながらの食堂です。赤味噌をたっぷりと使った豚汁が特におすすめ。ランチタイムも営業があり、誰でも気軽に行けるお店です。

豊橋市向山大池町にある【炉ばたかぶと向山本店】。チェーン店なので、他にも何店舗かあるかもしれません。大衆居酒屋という店構えで、訪れる時はいつも混んでいます。メニューがとても豊富で、魚料理は特に美味しい。おすすめの「ばくだん」というお料理は、魚を豆腐で固めて揚げ物にしたもので、看板メニューといえる品。居心地が良くずっと飲んでいたい雰囲気のお店です。

おいしい酒肴と豊富な日本酒をゆったりといただける割烹料理店です。場所はJR各線「豊橋駅」東口より徒歩7分ほど、松葉公園の東側にあります。料理はひとつずつていねいにつくられた和食で、旬を大切に色々な食材をしいれているため季節ごとにメニューが変化。訪れるたび新しい発見ができるのも魅力的です。日本酒はラインナップが豊富で、こちらも四季折々の銘酒が揃えられています。店内は限られた席数のみなので、事前の予約がオススメです。

当店（愛知県）から歩いて1分のところにある、創業90年の老舗うどん店【勢川（本店）】。名物『豊橋カレーうどん』をはじめ、うどん・そばはもちろん、洋食メニューやラーメンなど豊富なメニューで、お腹と心を満たしてくれるお店です。

しっかりとした和食を食べたいときに、よくうかがっている中浜町の割烹です。「旬」を「遊ぶ」という店名の通り、季節の食材をに創作的な要素を加えた日本料理が楽しめます。

しっかりしたネタの握りをリーズナブルに楽しませてくれる【竹寿し】は、豊橋市郊外にある、地元で愛される鮨店。旬魚介を吟味した、とてもしっかりしたクオリティのネタが揃い、しかもバラエティ豊か。それらを驚きのコストパフォーマンスで楽しめ、鮨をリラックスして満喫できる名店だと感じます。

愛知御津駅近くにある割烹料理店【豊泉】。実家の近くにあるので、家族と行くことが多い店です。季節の食材を取り入れた料理が目を引きます。アサリのむき身の『天ぷら』や柿をくりぬいて器にしたり、旬の食材の使い方に工夫を感じます。大将のおまかせもオススメ。どの料理も味に間違いがないものばかりです。

料理をしゃもじで出すような、昔ながらの雰囲気が漂う炉端焼きの居酒屋です。カウンターと座敷がありますが、カウンターが広く長くて、重宝します。串揚げや焼鳥がオススメですが、メニューが豊富でこども連れでも伺えます。

蒲郡市立図書館の向かいにある寿司店【うえむら】。ネタは地元の鮮魚中心、包丁の入れ方などにもこだわりを感じます。入り口は土間になっていて、店内には大きな水槽もあります。水槽の中にはタカアシガニがいて見応え十分。旬の魚の調理方法や食材の味わいを確かめたりなど、楽しみながら色々と勉強にもなる店です。

医食同源をモットーに化学調味料を一切使わない、食材の味を生かした中華料理を味わうことができるお店です。場所は、東海道の「殿田橋」交差点を東へ進み、 飯村郵便局の南向かい側にあります。既製品も一切使うことなく、全てを手づくり。どの料理も美味しいのですが、毎日スタッフでつくる「点心」が特にオススメです。店内は、人数もさまざまに利用できるテーブル席や円卓などを完備。家族のだんらんや友人との集い、会社の宴席など、幅広いシーンでぜひ訪れてみてください。

気軽に利用できる和の居酒屋。生牡蠣、本マグロなどの刺身や魚の煮付などの海鮮メニューとそれに合わせる日本酒が豊富です。煮物や刺身など小鉢が豊富な定食が人気で、ランチタイムも多くの人で賑わっています。

気軽にお酒を飲みたい時にピッタリなのは、ロワジールホテル豊橋の近くにある、この【居酒屋まきの】さんです。手頃で美味しい日本酒と、お酒によく合う肴が揃っています。

名物の『豊橋カレーうどん』をはじめ、蕎麦や一品料理もおいしい【玉川】は、豊橋・広小路にある人気うどん店。地元名物の『豊橋カレーうどん』などの手打ちうどんに加え、蕎麦、丼もの、季節の一品料理も豊富。なにを食べてもおいしく大満足の、いいお店だと思います。

愛知県豊橋市にある木造りの一軒家レストラン【オステリアベルーガ】は、豊橋産の野菜などの自然素材をたっぷり楽しめるイタリアンのお店。デートにも気軽なランチにもおすすめできる特別な空間です。手打ちのパスタが絶品で、その時に応じた調理法で旬の野菜や魚介の様々な味を楽しむことができます。ランチやディナーのコース料理もバラエティ豊かなメニューが味わえるお店です。