私がオススメします
数あるラーメン店のなかでも、とくに印象が深く感銘を受けたお店。長い行列ができる人気店です。看板メニューは『つけめん』ですが、オススメは『中華そば』。数店舗営業されていますが、それぞれの店舗で人気メニューに変化があるのも魅力の一つ。ラーメンだけでなく、接客もすばらしく、並んでも食べたい一杯を堪能できる一軒です。
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数あるラーメン店のなかでも、とくに印象が深く感銘を受けたお店。長い行列ができる人気店です。看板メニューは『つけめん』ですが、オススメは『中華そば』。数店舗営業されていますが、それぞれの店舗で人気メニューに変化があるのも魅力の一つ。ラーメンだけでなく、接客もすばらしく、並んでも食べたい一杯を堪能できる一軒です。
中華蕎麦 みず川
水川 あらし 氏
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絶品の豚骨ラーメンを楽しめる人気店。食事のオススメは、ネギラーメン。背油たっぷりの濃厚スープの中に、シャキシャキとしたネギがたっぷり入っています。ガッツリしたボリュームのあるラーメンを食べたくなったら、ぜひ!
スペイン料理 びいどろ 吉祥寺店
井原 卓也 氏
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銚子で人気のラーメン店。クリアでありつつ、奥深い旨みをもつスープが絶品で、麺・具・スープのバランスも絶妙。なかでも、つるんといい食感の大きなワンタンが入った『ワンタンメン』が格別のおいしさです。
あじと
岩澤 明美 氏
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背脂こってりのラーメンの元祖ともいわれる、なりたけ系列の支店でインパクトの強いラーメン。なかでも『みそらーめん』がオススメです。
自然派ワインとYAKINIKU Shoutaian
宮本 来夢 氏
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ラーメン店【竈の番人】がお気に入りです。何と言ってもおすすめは、魚介ととんこつのスープですね。この風味がたまりません。最高です。
ルッツェルンM・HAYASHI
林 理人 氏
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濃厚でドロドロのスープに、提供直前に乗せるチャーシューが絶品です。
鶏そば まるだい
大石 秀人 氏
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深夜まで営業しているので、仕事帰りでも寄られます。ランチタイムには食後にドリンクサービスあり。オススメはスープがうまい『味噌おろちょん』。ラーメンの後のコーヒーにも合います。
焼肉本舗 ぴゅあ 大手町店
下田 龍仁 氏
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店から歩いて数分の場所にあるラーメン店。柏というとこってり系がラーメンの主流なのですが、ここは魚介スープのあっさり系ラーメン。飲んだ後や仕事終わりにたまに足を運んでいます。
やさい料理 つむぎや
戸島 圭吾 氏
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姉ヶ崎でおいしいラーメンが食べたいときによく行くのが【みちのくラーメン】。オーナーの尾崎氏のオススメのお店です。店主と奥様がやさしくて、心遣いがあり、居心地のよさが気に入っています。バリエーション豊富なラーメンがありますが、なかでも『肉そば』がウリ。野菜がたっぷり入っており、コクがある濃厚な味わいで、一度食べるとやみつきになります。
豚とチーズと私
飯島 一広 氏
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千葉県の松戸市にある【とみ田】のつけ麺がおすすめ。こってりしているだけでなく、柚子が効いている人気のつけ麺は、1時間並んでも食べる価値のある逸品です。
俺のイタリアン TOKYO
岩井 一平 氏
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千葉富津系のラーメン店。醤油ラーメンがおいしい。
URAGAMI
浦上 靖貴 氏
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全国各地に店舗を持つ【麺場 田所商店】。なかでも千葉県の幕張にある本店やその直営店がオススメです。私が初めて訪れたのは千葉北店。以来、各地の店舗に何度も足を運んでいます。北海道味噌や信州味噌など味噌の味を追求し続け、ニューヨーク店はミシュランガイドに掲載されるなど世界で認められる実力派のお店です。ラーメンというより「伝説の逸品料理」だと思っています。炙りチャーシューも絶品ですよ! ぜひ訪れてみてください。
BIVIO
辻 英光 氏
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こちらのお店の麺は、竹炭と玄米と竹炭を練りこんでいるので、見た目は黒みがかって食感はもちもち、とても美味しくヘルシーです。店名に味噌屋とついているだけあって、スープに使う味噌も数種類の味噌を合わせるこだわりよう。あの深いコクは一度食べたら忘れられない味わいですね。以来、月1くらいで伺っています。テレビなどでも紹介されていて、地元では大人気のラーメン店ですよ。
ルッツェルンM・HAYASHI
林 理人 氏
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2015年12月にオープンした【登竜門 市川真間店】は知り合いに教えてもらったお店。『担々麺』がメインですが、『塩ラーメン』も美味しいです。行ったときは両方のラーメンを必ず頼むぐらいのお気に入り。特にスープが絶品で、今日食べても次の日には食べに行きたくなる味わい。店内はカウンター6席のみなので、一人でフラッと立ち寄るような利用に最適です。
Soba Ristorante na-ru
山崎 祥平 氏
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つくばエクスプレス柏たなか駅から歩いて10分ほどの場所にある【中華料理 東陽】は、昔からの馴染みのある中華料理店です。メニューも豊富で、色々セットにもできます。私の一番のオススメは『東陽ラーメン』。ぜひ一度食べてみてください。
貝と魚と炉ばたのバンビ
宮下 悟 氏
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どこか懐かしく安心感のある、昔ながらのラーメン店です。駐車場があるので家族連れの方も多くみられます。私は『チャーハン』がお気に入りです。シャキッとしたネギや角切り肉などの定番具材と、ほどよいパラパラ加減がおいしいんです。ふと、無性に食べたくなる家庭的な味わいです。当店の隣にあるので、訪れてみてください。
炭火焼×素材 PARTENZA
小泉 宏樹 氏
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真っ白な外観にオレンジの看板が目印。白を基調とした店内は清潔感に溢れ、女性一人でも気軽に利用しやすいのではないでしょうか。オススメは『醤油豚骨ラーメンぜろ』。少し濃い味の豚骨ベースのスープに、固ゆでの麺がよくからみます。通な人は、太麺を選んでみてください。茹で時間も調節できるので、好みの固さでいただくことが可能。テーブルには調味料が豊富に置かれているので、自分好みの味わいに調節もできます。ランチタイムに利用したい一軒。
CIELNAGE
工藤 結衣 氏
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北海道の西山麺が使用されており、地鶏のガラでとったスープは、とてもクセになります。一品メニューも充実していて、マスターや従業員さんの心温まる接客がとてもうれしいお店です。
和食居酒屋 よこ田
横田 顕志 氏
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柏駅近くにあるこだわりのラーメンのみの店【大勝】。シンプルな魚介だしの醤油ラーメンが絶品です。もう10年ほど通っていますが、ずっと変わらぬおいしさで安定の味。お子さまから年配の方まで、幅広い客層に愛されている店です。カウンターのみのシンプルなつくりで、一人でも利用しやすいのがうれしいところ。駐車場も完備されており、利便性も抜群です。
中国料理新北京
海老原 弘康 氏