埼玉県のシェフがオススメするお店

フランス国旗が目印の、本格フレンチレストラン【ラ ヴォワール】。大きな窓で囲まれた開放的でスタイリッシュな店内でいただける、四季折々の食材と匠の技で仕上げられたお料理はたいへん美しく、そして絶品です。月替わりで色鮮やかなメニューが楽しめます。シェフの姿が見えるオープンキッチンのカウンターからは、シェフ達の手仕事に目を奪われます。カジュアルにも、特別な日にも利用したい、とっておきのお店です。

ワンランク上のお酒を少しづつ、リーズナブルに飲める【GALA BAR MIZUNO】。北与野駅から徒歩3分、さいたま副都心駅より徒歩7分の便利な場所にあります。その時々の体調や気分、好みを言えば、それにふさわしいワイン選びを知識豊富なソムリエがお手伝いしてくれます。料理メニューはなく、ソムリエとともに選んだワインに合わせて、前菜やお魚料理、お肉料理が提供されます。また、その日の気分を言うと、それに合わせたお料理を提供してくれます。ワインパーティーなどにも利用できるお店です。

かつての同僚がオーナーシェフを務めるお店です。一緒に働いたのはわずかですが、そのときから努力家でした。お店に食べに行ったときも手間ひまかけてつくられているのがわかり、料理人の目から見ても「ここまでやって寝る時間あるの」と思ったほどでした。味もおいしく、食材にもこだわっていました。接客も丁寧で気持ちよく食事ができます。

大宮にあるビストロ【しみづや】さんは、家庭的な雰囲気とおいしくてリーズナブルなお料理で人気があり、いつも混んでいます。気軽ですが、手づくりのシャルキュトリーやジビエ料理など、どれも味は本格的です。気の置けない仲間同士やデートにオススメです。

マスターが会話上手でいつ訪れても居心地よく過ごせます。ご夫妻で経営していて、お二人の人柄がとても魅力的です。このマスターは元プリンスホテルのバーテンダーで、日本一に輝いたプロ中のプロ。「本格的なバーを知っているよ」と自慢したくなるお店です。

京浜東北線・川口駅近くにある【酒場わたなべ】をオススメします。銘柄にこだわった日本酒が豊富で、料理も和洋問わずおいしさを追求したメニューばかり。季節に合わせた旬の味も楽しめます。

大宮駅徒歩3分の場所に位置する【CONA】さんは、ほぼすべてのメニューを500円で味わえるイタリアンバル。カジュアルな雰囲気のなか、気さくに食事を満喫できます。なかでもオススメなのが、お店でいちから手づくりする窯焼きの『ピザ』。本格的な味わいを堪能できます。よく利用させていただいている、お気に入りの一軒です。

イタリアで長く料理を勉強されていたオーナーシェフが一人で営業されているお店です。こちらでいただけるのは高価な「イタリアン」ではなく、本場イタリアの人が毎日食べているようなあたたかい「イタリアの家庭料理」。自然派のワインも常時グラスで20-30種類揃っています。リラックスして食事を楽しめるすてきなお店です。