全国のシェフがオススメするお店

店内は、大きなカウンター席のみでこぢんまりしており、落ち着けるお店。料理もおいしく一人でも寛げる空間が好きです。

坂井市三国町にある、日本海を臨むフレンチレストランです。古民家をリノベーションした和モダンな空間で、山海の幸を堪能できるコースを楽しめます。フレンチを極めたシェフが、福井県産の食材を使った料理をプロデュース。驚きと感動を覚える逸品と出会えます。

川崎市溝の口にあるフランス料理店。「フレンチをもっと身近なものに」をコンセプトに、オーナーシェフの片岡氏が創作フレンチを披露しています。何を食べてもとてもおいしくて、ワインの種類も豊富でリーズナブル。おしゃれな雰囲気なので、デートなどにぴったりなお店だと思います。

気心知れた仲間同士、楽しくワインやフランス料理を楽しめるお店です。場所は東京メトロ日比谷線「中目黒駅」より徒歩3分、スタイリッシュで控えめの看板と木の扉が目印となっています。こちらで味わえる料理は、全国各地の生産者から直接入手している素材を使ったコース料理。繊細な技法でていねいにつくられたおいしさは、どれも絶品です。ペアリングができるフランス産のワインも多く揃っています。

長岡京市にあるフレンチ。日本の各地やパリで腕を磨いたオーナーシェフが長岡京の食材を中心に、日本の風土に合うフランス料理を供しています。ほどよいカジュアルさも魅力で、京都郊外でフレンチを楽しむのにすてきな一軒だと思います。

江ノ島電鉄「湘南海岸公園駅」からすぐの場所にあるフランス料理店で、湘南の方に足を伸ばした際に出会ったお店。ご夫婦お二人で営むちいさいお店ながら、味は本当に素晴らしかったです。

お客様一人一人とじっくり向き合い、細かいところまで行き届く気遣いを感じられるすてきなお店です。地産地消にこだわり過ぎず、「いま、おいしい食材」を全国より仕入れ、最大限生かす工夫をした一皿は至極の逸品です。

東京メトロ丸ノ内線・茗荷谷駅から徒歩1分のフランス料理店。16席のアットホームな空間で、上質なフレンチをカジュアルに堪能できます。ランチは前菜とメイン、デザートの気軽に楽しめるコース。ディナーではアミューズから始まる本格的なコースが用意されています。

九段下にある【ウラノ】は、【レストラン　ペリニィヨン】の3代目料理長が独立開業したフレンチのお店です。研究熱心で、料理が好きで、いまも進化し続けている方。メインディッシュはクラシカルですが、前菜はかなり遊びを取り入れた現代的な皿を取り入れており、すごく感性の鋭い方です。季節のおまかせのコースをいただきますが、流行りのトレンドが入っているなど、毎回進化しているなと感じさせられます。一人でつくっていらっしゃるので、こぢんまりとしており、居心地のよさも魅力です。

当店の熟成牛を使っていただいており、料理がおいしいのはもちろんのこと、店内の雰囲気も洗練されています。ふだん使いや、デートなどにも最高のお店です。

ご夫婦お二人で切り盛りしている、自由が丘の小さなビストロ。居心地のよいリラックスした雰囲気の中で、本格的なフレンチを楽しめます。何をいただいても本当においしいですよ。

高松市で人気のイタリア料理店。王道イタリアンに加えてフレンチも楽しめ、何を食べても実においしい。シェフの人柄とワインのラインナップも素晴らしく、ワインを軸にして料理を味わうのがとても楽しい店だと思います。

福岡市地下鉄七隈線・薬院駅、渡辺通駅から徒歩約5分のところにある【レストラン スノゥ （Restaurant SNOW）】。2年前にオープンされたお店で、カウンター席を中心にテーブル席もあります。シェフお一人でお店を切り盛りされていると聞き、興味を引きました。

【長崎ペリニィヨン】は、【レストラン　ペリニィヨン】の初代料理長園田氏が、奥さんの実家がある長崎で開業されたお店。コース料理を提供されているお店ですが、長崎の魚がメインで、中には聞いたことがないような魚も。かなりクラシカルな料理が特徴です。30年ほど前に園田氏がつくったニース風ニソワーズを食べたのですが、先日、同じソースを使った料理を食べて思い出し、すごく感動しました。変わらないおいしさの料理の力を改めて実感。クラシカルなフレンチを食べたい方には、かなりオススメのお店です。

熊本市中唐人町の【塩胡椒】は、長く愛されている老舗のフレンチレストラン。本格的なフレンチを、リーズナブルに楽しめます。明治時代の古民家を改装した空間もすてきです。

「ろく水産」から卸した魚を使用しており【HARU久屋】とは違った角度の魚料理が楽しめます。

2020年7月オープンのフランス料理店。【神戸北野ホテル】や広尾【マノワ】などで研鑽した、武藤聖郷氏がオーナーシェフを務めています。食材の多くがシェフの故郷・朝倉市産で、野菜たっぷりのヘルシーフレンチを提供するのが特徴です。

那覇・小禄にある【あーすん】さんでは、沖縄県産の食材をふんだんに取り入れた、フレンチ仕立てのコース料理を楽しめます。コースの流れのなかで沖縄の魅力をたっぷりと味わえる、オススメの一軒です。

千代田区神田錦町にある【Naoto.K】は、1日8席限定のカウンタースタイルで、おいしいフレンチをいただけるレストランです。料理のバリエーションがとっても豊富！季節の素材ごとの魅力を最大限にいかした調理法がチョイスされています。ぜひ訪れてみてほしいお店の一つです。

京大卒の頭脳をレストランに落とし込む、計算された香りの料理は、これからのレストランとして注目に値すると思います。