愛知県のシェフがオススメするお店

常連客の笑顔でにぎわう、温かみのある居酒屋。それが愛知県刈谷市にある【志野】です。お店に入ると、店員の優しい笑顔が出迎えてくれます。ゆったりとくつろぎながら、まずは食事を注文。ご飯類はボリューム感もあり、お腹も心も満たされます。その日の気分や料理に合わせ選んだお酒を飲みながら、店長と会話をするのも楽しいもの。一人でも気軽に立ち寄れますが、気の置けない友人との飲み会にも最適です。カラオケ設備もあるので、盛り上がりながら食事を堪能してはいかがでしょう。

中華料理出身のシェフがつくる、多国籍料理を楽しめる居酒屋です。日本料理はもちろん、『エビチリ』や『台湾チャーハン』など、多彩なアジアンメニューがずらり。気さくな店主が明るく出迎えてくれ、訪れるたびに元気をもらえます。宴会やパーティーにもぴったりのコースプランも充実しています。ほっと心が和むような、居心地のよさもお気に入りポイントです。

カウンターとボックス席が３～４席あるこぢんまりとした居酒屋です。店内にはいつもおいしい『おでん』が並んでいて、おつまみにオススメです。全体的にお値段がリーズナブルなのも良心的です。仲間と行くのもいいですが、一人飲みも楽しめるお店です。

大府駅から徒歩2分ほど、愛知県大府市中央町にある和風居酒屋【やまだや】。落ち着いた和の雰囲気のお店で、ゆったりと食事が楽しめるのが魅力です。旬の食材をふんだんに使った料理が揃っており、いろいろと注文してみんなで取り分けるのがおすすめ。50席ほどの店内を一人で切り盛りする料理長の手際のよさも見ごたえがあります。店のすぐ目の前にあることもあり、よく利用するお気に入りの一軒。

春日井市内にある【居酒屋はるちゃん】は、カウンターのみの小さなお店ですが、とびきりおいしい馬刺しが味わえる居酒屋。生レバーや心臓、ふたえご、たてがみ、大動脈など、まずらしい素材も楽しめるので、馬刺し好きならとくにオススメです。

おいしい魚料理がいただける、海鮮居酒屋です。店の大将が毎朝市場で仕入れる魚は鮮度抜群、刺身でいただくとその質の高さがよく分かります。丁寧に作られる一品料理は上品な味で、煮つけから天ぷらまで様々に楽しめます。小上がりの座敷席や掘りごたつ席もあるので小さなお子様連れでも安心、家族でくつろぎのひと時を過ごすのにもおすすめです。

【アジア】は目の前に広がる海とサンセットを見ながらビールが飲めます。おいしいご飯も食べられて、カップルにもオススメな南知多のリゾートです。どちらかといえば若い人向けで、パーティにも利用できるお店です。

金山駅から徒歩５分ほど、エスポア金山の１Ｆにある和食店【鮨・酒・菜　和咲日】。店のレトロな雰囲気が気に入っています。料理もシンプルでどれもおいしいです！　日替わりメニューなども旬の食材を使っていてオススメです。

尾張旭市にある【九州ダイニング　天文館】は、その名の通り九州ならではの味が楽しめるお店です。気軽に過せる雰囲気のお店で、『唐揚げ』や『馬刺し』など地元の味を楽しんでいます。

厳選した肉を使っている豚しゃぶ専門店です。しっとりとした、大人世代になじむ落ち着いた雰囲気のお店で、リラックスしたい時に最適です。以前から親しくさせていただいていて、時々訪れては豚しゃぶを堪能しています。ビールと合わせて名物のしゃぶしゃぶを楽しむことが多いですね。素材にとてもこだわっているお店なので、いつ訪れても満足度の高い美味しさです。

友人が営んでいる居酒屋で、宮崎地鶏と季節の旬のもの、新鮮な素材を活かした逸品がいただけます。お互い料理人ということもあり、近況報告したり、鶏肉談義に花を咲かせたり、刺激し合える存在です。歯応えがたっぷりあり、やわらかい『宮崎地鶏の炭火黒もも焼き』は、かならず頼んでしまうオススメメニューです。料理もお酒もリーズナブルな価格なのも、人気店の証拠です。

本郷駅から徒歩3分、駅近で通いやすい場所にあります。おすすめは、何といっても藁でカツオを炙った『カツオのタタキ塩』。注文を受けた後、一斗缶の中でワラを焼き始め、燃え上がる炎の中で一気にカツオを焼き上げています。表面の焦げ目と、レア状態の中心部が絶妙。余計なものは何も加えず、塩のみでいただきます。カウンター席があるので、ひとりで気軽に通えるのも魅力です。

伏見にある【FOLZA】は、アボカド料理の専門店。通常のアボカドよりも２カ月以上長い期間、樹上で熟成させた、より深い味わいを追求した「熟成のアボカド」のみを使っていて、どの料理も絶品です。パスタやタコス、スムージーなど、多種多様なアボカド料理が豊富にあり、アボカド好きにはたまらないお店です。

名古屋駅前のキャッスルプラザB1Fにある焼き鳥屋【きんぼし　名駅キャッスルプラザ店】は、平日に行っても常に満席なほどの人気店。従業員が休むことなく、てきぱきと接客しているところに好感が持てる、活気のあるお店です。お酒の種類が多く、料理も美味しいものばかり。串料理に一品料理などが付いた『おまかせコース』がお得でおすすめです。

絶品の海の幸を堪能できる【海の日】は、名古屋・栄にある居酒屋。熟成刺身や自家製干物など、大将が店でひと手間かけてつくる料理がおいしく、それによく合う日本酒も豊富。秘蔵酒もあり、楽しみが尽きません。行くたびに勉強になり、いい刺激をもらえるお店です。

名古屋に居ながら、宮崎県日向灘で水揚げされた鮮魚を味わえます。毎日、宮崎県より空輸されているため鮮度の良さはお墨付き。常に、新鮮な魚介をいただくことが出来ます。合わせて、宮崎県の地鶏「妻地鶏」のもも肉を使った『炭火焼き』もぜひ。弾力もあり、食べ応え抜群の美味しさです。最大90席あるので、大人数での宴会にも最適です。

名古屋市千草区、池下駅前にある【Pasta屋 ケンしろう】がおすすめです。トマト、オイル、クリーム系、和風、4種類のソースと具材を選んで、自分好みにカスタマイズできるパスタが特徴。オイル系のパスタが気に入っています。麺はもちろんゆでたてのアルデンテ。皿までアツアツで出してくれます。定番メニューを気軽に楽しめるランチもおすすめです。

シックで落ち着いた空間で、厳選された新鮮な黒毛和牛が楽しめます。

四季折々の旬を味わえる新鮮なお刺身や、懐かしさを感じさせる手づくりのおばんざいが楽しめる和食のお店です。お店に入るとまず「今日の仕入れは何だろう」と期待してしまいます。そしてなんといっても、料理に合う日本酒のラインアップが素晴らしく、何度訪れても選ぶ楽しみがあります。

名古屋市東区、高岳駅から徒歩4分ほどのところにある居酒屋【くいどころBARしかく】。ピザのような洋食から串揚げ、豆腐料理、そばなど120種類以上の豊富なメニューが揃っており、お酒の種類も充実しています。〆には少し太めでコシの強さが特徴の『田舎そば』がおすすめ。和風の店内ながら洋風の飾りつけがしてあり、不思議と居心地のよさを感じるお店です。