私がオススメします
前田サスエ魚店から焼津の新鮮な魚を仕入れ、天ぷらの枠でさらに進化を続ける。またいろいろなジャンルの料理からヒントを得るなど、志村さんらしい唯一無二の天ぷらだと思います。
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私がオススメします
前田サスエ魚店から焼津の新鮮な魚を仕入れ、天ぷらの枠でさらに進化を続ける。またいろいろなジャンルの料理からヒントを得るなど、志村さんらしい唯一無二の天ぷらだと思います。
星のや東京 ダイニング
浜田 統之 氏
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【てんぷら成生】は、静岡にある天ぷら屋でなかなか予約が取れないですが、誘われて何度か来店。3年前に現在の円山町に移転し、厨房とお客様が食べる場所が広くなりました。天ぷらを揚げている大将の後ろの窓ガラス越しに神社の中庭が見えたり、薪で炊いたごはんを天丼にする等、いろいろな意味でグレードアップ。移転後に天ぷらの味がよりおいしく変わっており、本質的なことに対しての変化はかっこいいなと思います。3年ぶりにクリエイティブを体験させていただき、とても刺激になりました。
ドンブラボー(Don Bravo)
平 雅一 氏
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天丼の有名店。おいしい天ぷらの数々を味わうことができます。
とりとり亭浜松駅前店
牧田 和彦 氏
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静岡駅からもほど近く、三交イン静岡北口の裏手側あたりにあります。美味しい和食をゆったりとした雰囲気で楽しめるお店。和を基調とした落ち着いた店内は、デートや会社の集まりなど、大人のワンシーンにぴったり。食べてもらいたいのは『天ぷら』と新鮮な魚介類。入手困難といわれている幻の鮭「鮭児」の入荷もあるので、お魚が大好きな人を連れて行くと喜んで頂けると思います。
魚と串と酒と人しゅんまん
西川 俊輔 氏
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料理がおいしく、個室の雰囲気がいいです。
Loulou et Minette ルル エ ミネット
矢作 修 氏