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私がラーメンをつくるきっかけとなったお店です。場所はJR線「吉川駅」の南側、歩いてすぐのところにあります。おすすめのメニューは、やはり一番人気の『味噌ラーメン』。北海道から直送されてくる麺や濃厚な味噌がしっかりとした味わいで、リピーターが多い一杯です。店内はアットホームな雰囲気で、家族連れや仕事帰りの方など地元の方が多く訪れているラーメン店です。
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私がラーメンをつくるきっかけとなったお店です。場所はJR線「吉川駅」の南側、歩いてすぐのところにあります。おすすめのメニューは、やはり一番人気の『味噌ラーメン』。北海道から直送されてくる麺や濃厚な味噌がしっかりとした味わいで、リピーターが多い一杯です。店内はアットホームな雰囲気で、家族連れや仕事帰りの方など地元の方が多く訪れているラーメン店です。
麺屋 中邑
八橋 広樹 氏
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西川口に佇む中国料理店。B級グルメで優勝した『焼きシュウマイ』は、かならず食べていただきたいと思うイチオシメニューです。蒸し焼きにしたジューシーさと、プリップリで香ばしい独自の味わいを楽しめます。タレをつけずにそのまま味わってみてください。きっと肉汁に驚くと思います。「昔ながらの中華料理屋」の雰囲気も気に入っています。
MAKER'SBAR MARCO PAGOT
金澤 祐斗 氏
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テラスがあり、店内の雰囲気もモダンで女性にも人気がある、行列ができる中華料理店です。すっきりシンプルな味わいの『担々麺』のほか、野菜料理がたっぷり食べられる定食もオススメです。
ほんのりあ
原田 純子 氏
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こちらの特徴は「油っぽくない中華」です。どの料理もオススメですが、とくに印象的なのは『鯵のマリネ』で、お酢の〆具合が絶妙です。時期によっては、内子と外子を抱えた『せいこ蟹』もいただけます。料理のジャンルを問わず、どんなシェフが訪れても勉強になるお店です。
MARE di SAKAI
岩崎 佳方 氏
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店構えは、昔ながらのいわゆる町の中華店です。店主と息子さんが料理をつくっているのですが、息子さんは都心の本格的な中国料理のお店で働いていたので、いろいろな味わいが楽しめます。『餃子』は羽根つきで、『チャーハン』もリーズナブルなのに本格派。どの料理もおいしいのですが、お店の雰囲気とは違ったいい意味でのギャップがあるメニューも多くて楽しめます。日常的に伺っているお店の一つです。
ラ・ベットラ・ダ・ジータ
小林 年浩 氏
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自家製ラー油をはじめ、調味料から「極力既製品を使わない」というこだわりの中華料理店。無口なマスターですが、料理で応えてくれるといった雰囲気です。すべて手づくりなのですが、なかでも『スーラータンメン』はほどよい酸味と麺とスープの絡み方が絶妙です。『杏仁豆腐』は個人的に苦手だったんですが、こちらの『杏仁豆腐』は口に残らずとてもサッパリしていて、疲れたときに食べたくなるほどです。
焼肉 英
武藤 達哉 氏
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おいしいつけ麺を堪能できるラーメン店です。場所はJR武蔵野線・南越谷駅から徒歩5分ほど、大通りに面した黒の外壁が目印。オススメは、レモンが入りさっぱりとした味わいが特徴のつけめんです。時間をかけて茹でた麺は、コシがあり食べごたえも十分。特製つけめんには、チャーシュー2枚と味玉子が増量がされるためボリュームも満点です。ほかにもまぜそばや丼などのサイドメニューも揃っています。
焼肉 藤
加藤 英傑 氏
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17歳から通っているお店です。特に『炒飯』が絶品。10年以上、変わらずにリーズナブルな価格設定を据え置いている点も好感が持てます。私が中華料理というジャンルを選んだきっかけの店でもあります。
飲茶彩酒家Ricca
上坂 貴志 氏
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大宮にある中華レストランです。一歩奥まった路地にあり、スタイリッシュな雰囲気のお店。シェフのつくる料理は本格中華でありながら、日本人好みの繊細でやさしい味わいなのが気に入っています。
北の国バル 大宮店
川瀬 公男 氏
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埼玉・浦和のお店【鶏そば 一瑳】。こちらの『鶏そば』は、鶏出汁ベースのスープに、鶏肉、煮玉子、ネギなどのトッピングが盛りだくさんで、まさに鶏づくしな一杯が楽しめるラーメンです。スープには、さっぱり系とこってり系、様々な味の鶏そばが用意されているので、飽きることなしです。
蔵元 渋谷店
小島 功介 氏
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JR川口駅から徒歩7分。おいしい中華料理をリーズナブルに味わえます。どれもおいしいのですが、とくに『担々麺』がオススメ。ゴマの風味がしっかりと感じられ、スープにはコクがあります。ランチ営業、ディナー営業、どちらも対応しています。
中国料理 煌璃*
井上 成 氏
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川越にある台湾料理店【一六八(いろは)】さん。『魯肉飯(ルーローハン)』や『タピオカ』など本場の味を堪能できます。お店はカジュアルかつおしゃれな雰囲気。女性と一緒に訪れたら、喜ばれそうな一軒です。
ビストロ プティ ソレイユ
石塚 立己 氏
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大宮駅東口を出た線路通り沿いにある【肉汁餃子のダンダダン 大宮店】は、料理がおいしく餃子がメインの居酒屋。馬刺しも扱っているのですが、くさみがなく、約4種類の部位が食べられるのでオススメです。スタッフと店長の人柄も好きで、いまでは店長とLINEを交換し「この日に行くから予約とって」などとやりとりさせていただいています。休みの日などに、3年ほど前から通っていますが、いまでも週に1回~3回くらい利用するお気に入りの店です。
Cafe&Dining New Normal Cafe 鴻巣店
佐藤 鷹也 氏