全国のシェフがオススメするお店

中山手通沿いにある【鴻華園】は、落ち着いた雰囲気の中国・ベトナム料理店。バリエーション豊富な料理が揃っていますが、『ベトナム春巻き』、海鮮料理、オードブルなどがおいしくてオススメです。

元町駅より徒歩3分、ビル一階の少し奥まった場所にあります。カウンター4席とテーブル3卓ほどの小規模な中華料理店。完全予約制なので、ゆっくり落ち着いて食事ができます。いただく料理はコースではなく、その場でアラカルトを注文しながら進めていきます。オススメの料理は、『辣子鶏（ラーズージー）』『サンラー茄子』『酢豚』。絶妙な辣の辛さが癖になります。

完全予約制の広東料理のお店で、当店と同じくコース形式が基本になっています。料理がおいしいことはもちろん、雰囲気も落ち着いており、ゆっくり食事できる点も魅力。『手作り点心』や『れんげ堂特製酢豚』はとくにオススメです。

地下鉄東西線「西11丁目駅」3番出口より徒歩5分ほどの札幌赤レンガテラス内にある【中国料理 布袋】。『麻婆豆腐』がスペシャリテの友人が経営するお店です。豊富な中華料理が揃っていますが、中でも『から揚げ』がお気に入り。とってもジューシーでお肉の旨みを堪能できるおすすめの逸品です。札幌赤レンガテラス内にあるので、買い物帰りなどに気軽に利用可能。待ち合わせなどにも重宝します。

狸小路駅にある【中華料理 香州】は、気軽に本格中華をいただけるお店です。おいしさはもちろん、チャーハンなどのボリュームまんてん。何人かでシェアして色々食べると、より楽しい食事になると思います。ぜひおすすめしたいお店です。

【四川飯店】の料理は、味のメリハリがしっかりしているのでとても好きですね。とくにオススメなのは乞食鶏を使った蒸し料理です。乞食鶏を使うところはあまりなく、またピリ辛の香辛料が絶妙なので、もっと一般に広がってくれるといいですね。大人数から利用できるお部屋もあり、少人数から大人数まで利用できるのもたいへん便利です。

京大生御用達のおいしい中華といえば【華祥　かしょう】が有名です。元田中の駅から南へ東大路を下るとすぐの所にあります。名将陳健一さんのお弟子さんである方が腕を振るわれるお店で、なにを食べても文句なしのおいしさ。しかもとってもリーズナブルなのがうれしいお店です。

岡山電軌清輝橋線 ／ 新西大寺町筋駅 徒歩4分。中華にひと手間加えた創作料理を中心に、どんなお酒にも合うように工夫されたメニューを取り揃えている人気店。メインは中華料理ですが、魚料理も充実しています。いつも勉強させていただき、プライベートでよく通っています。

当店と同じく文化横丁にある【八仙】は、仙台餃子の元祖ともいわれている餃子をメインとしたお店です。こぢんまりとしていますが雰囲気があって、いつも行列ができています。餃子は『水餃子』と『焼餃子』があり、どちらも皮のなかから肉と野菜の旨みが溢れ出てきて旨さは格別。おいしいお店ですので、文化横丁を訪れた際にはぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょう。

気に入っているのは「（料理の提供スピードが）速い・旨い・ボリューム満点」。値段もお手頃です。おススメメニューは『肉丼』です。美味しいので味付けを知りたいのですが、「企業秘密だから」と教えてもらえないんです。

女性に人気のスタイリッシュな雰囲気の中華料理店です。野菜をふんだんに使ったメニューが多く、バランスよくヘルシーに美味しい中華料理を楽しめます。高級感があふれながらも、リーズナブルな価格なのもうれしいポイント。ランチではメインをはじめ、副菜や中華粥にデザートと中国茶がお得に楽しめます。グランドメニューでは、点心、肉料理、海鮮料理など幅広くこだわりの一品料理が勢ぞろい。お一人様でもグループでも気軽に利用できるワンランク上のお店です。

ざっくばらんに誰とでもいけるお店です。岐阜駅からは、歩いても15分程なので、お散歩気分でも十分歩けてしまいます。ジャンルを一言でいうのが難しいのが特徴。中華も食べられ、ジビエ料理もそろう、もちろんお肉もありお酒も飲める。幅がとても広いので、メニューを見るのが楽しくなります。店内は20席ほど、いつも込み合っているので予約するのをおすすめします。

地産地消の地元食材にこだわった「松江中華」をつくってくれる中華料理店です。地元民のみならず、出張や観光で訪れた際にもぜひ立ち寄ってほしいですね。『担々麺』はピリ辛の肉みそが本格的でクセになるおいしさです。お得な晩酌セットもあるので、仕事帰りにふらりと立ち寄るのもよさそうです。

横田さんのホテル時代の先輩が営む、北新地の人気中華店。基本に忠実ではあるものの、古すぎない中華のスタイルが魅力。リーズナブルなお値段もうれしいポイントです。

ランチタイムは学生やサラリーマン、夜は家族連れなどでいつもいっぱいの人気店。月寒中央駅の近くにある中華料理店で、本格中華がリーズナブルな価格で味わえ、お腹いっぱい食べられます。メニューのバリエーションが豊富。夜でも定食を注文できるので、夕食としてしっかり食べたい1人ご飯にもおすすめです。店内には、小上がりになった座敷やテーブル席もあり、家族や友人との食事に適しています。

「小樽朝里クラッセホテル」にあるロードレストラン【シルフィード】。食の宝庫・北海道で採れた良質な食材を使った、おいしくてヘルシーな料理を楽しめます。

黒を基調とした店内で高級感がある【大阪聘珍樓】。個室も広くゆったりとした店内は、落ち着いた雰囲気でお食事ができます。サービスもしっかりしており、上質のひとときを過ごすことが出来ます。食事もていねいで美しく、おいしいものばかり。会食やお祝い事などの利用に適しています。

筑紫野にある中華料理店【龍天楼 （リュウテンロウ）】さんは、カジュアルなシーンにも特別な日の食事にも利用できる一軒。厳選素材が贅沢に用いられた料理はいずれもおいしく、本格中華を気さくに満喫することができるでしょう。

なにを食べてもおいしいですが、とくに『海老春巻』と『麻婆豆腐』はかならずといっていいほどオーダーしています。サクッと上げた皮の中には、プリプリの海老がギッシリと詰まっている『海老春巻』。四川料理の王道、『麻婆豆腐』は、グツグツと土鍋で煮込まれた状態で運ばれてきます。熱さと痺れる辛さが刺激的で、やみつきになるおいしさです。『ミシュランガイド』のビブグルマンにも掲載されている名店です。

新宿区神楽坂にある【結華楼】は、店のつくりや内装、メニューなど、お互いに刺激し合える中華料理店です。重厚なつくりの店内にはさまざまな個室があるほか、オープンキッチンがありシェフたちの動きも楽しめます。店の名物料理である『神楽坂小籠包』は、バリエーションが豊富。『蟹肉小籠包』では絶品スープと、カニの旨みがしっかり詰まった具材の調和を堪能できます。