コース内容

■オードブル･･･下記の4品から一皿お選び下さい
　「ズワイ蟹のテリーヌ，サラダ仕立て　イクラ添え」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「鮮魚のカルパッチョ，豊橋産ハーブのソース」
　「牡蠣のムニエル，香草バターソース」
　「フォアグラテリーヌとマロングラッセのパンケーキ」

■メイン･･･下記の6品から一皿お選び下さい
　「本日のお魚料理」
　「仔牛フィレ肉のポアレ，赤ワインソース」
　「イベリコ豚のグリル，トリュフソース」
　「仏産･鴨胸肉のロースト，コリアンダーとビネガーソース」
　「奥三河産･鹿ロース肉のロースト，香草バターソース」
　「三河牛の赤ワイン煮込み」
　　　
■デザート･･･下記の3品から一皿お選び下さい
　「ヌガー･モンテリマールのムースと柑橘のシャーベット」
　「マスカルポーネのクレームブリュレ，ブルーベリーとミルクのシャーベット添え」
　「シャーベット3種盛り合わせ」

■コーヒー

コース内容

■アミューズ（口取）

■オードブル･･･下記の4品から一皿お選び下さい
　「ズワイ蟹のテリーヌ，サラダ仕立て　イクラ添え」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「鮮魚のカルパッチョ，豊橋産ハーブのソース」
　「牡蠣のムニエル，香草バターソース」
　「フォアグラテリーヌとマロングラッセのパンケーキ」
　　　　
■魚料理
　「本日のお魚料理」
　　
■肉料理･･･下記の5品から一皿お選び下さい
　「仔牛フィレ肉のポアレ，赤ワインソース」
　「イベリコ豚のグリル，トリュフソース」
　「仏産･鴨胸肉のロースト，コリアンダーとビネガーソース」
　「奥三河産･鹿ロース肉のロースト，香草バターソース」
　「三河牛の赤ワイン煮込み」

■デザート･･･下記の3品から一皿お選び下さい
　「ヌガー･モンテリマールのムースと柑橘のシャーベット」
　「マスカルポーネのクレームブリュレ，ブルーベリーとミルクのシャーベット添え」
　「シャーベット3種盛り合わせ」

■コーヒー

　　※オードブル二品と魚料理又は肉料理の中から一品という組み合わせも出来ます