コース内容

・夏のオードヴル

・三河鮮魚のコンフィ・グリエとメリメロ野菜
河合果樹園のレモンバターソースとソース・ヴェール

または

・三州ポークロース肉のロティ
小澤さん家のキャベツ・三河アサリ・フレーゴラパスタのブレゼとともに

・どうまい牛乳のシャーベット　豊橋紅茶のジュレとエディブルフラワー

または+￥1100で

・渥美メロンとフロマージュブランのムース　ライムのシャーベット添え　　　　　　

・コーヒー・紅茶　または　ハーブティー　と　小菓子

備考

表示価格は税込価格です。
サービス料も含まれます。
季節によってメニューが変ります。一例としてご覧ください。

コース内容

・絹姫サーモンのミ・キュイとツブ貝 　ゼラニウム香るスイカのコンフィチュール　
豊川産アスパラガスと夏野菜　エディブルフラワーの庭園仕立て

・トウモロコシの冷たいヴルーテ フォワグラのテリーヌとコポーとともに
タピオカとシコレのキャラメルソース

・三河鮮魚のムニエル 豊橋産パプリカのソースと自家製リコッタチーズとともに
　　　　　　　または
・豊根村のブルーベリー香る　牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　
根セロリのクーリーと季節野菜　

・渥美メロンとフロマージュブランのムース　ライムのシャーベット添え　　　　　　

・コーヒー・紅茶　または　ハーブティー　と　小菓子

備考

表示価格は税込価格です。
サービス料も含まれます。
季節によってメニューが変ります。一例としてご覧ください。