コース内容

■オードブル･･･下記の4品から一皿お選び下さい
　「いろいろな貝のマリネと春野菜、ポテトクーリのソース」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「鮮魚のカルパッチョ，豊橋産ハーブのソース」
　「桜海老のパテとズワイ蟹サラダ、葉野菜とピクルス添え」
　「フォアグラテリーヌとラムレーズンクリームのパンケーキ」　

■メイン･･･下記の6品から一皿お選び下さい
　「本日のお魚料理」
　「仔牛フィレ肉のポアレ，カフェドパリソース」
　「鹿ロース肉のポテト包み焼き、グレービーソース」
　「骨付き仔羊のロースト、タプナードソース」
　「仏産･鴨胸肉のロースト，オレンジソース」
　「和牛（三河牛）の赤ワイン煮込み」
　　　
■デザート･･･下記の3品から一皿お選び下さい
　「甘夏のムースとフロマージュブランのクリーム」
　「いちごとルバーブのパリ･ブレスト、牛乳アイス添え」
　「シャーベット3種盛り合わせ」

■コーヒー

コース内容

■アミューズ（口取）

■オードブル･･･下記の4品から一皿お選び下さい
　「いろいろな貝のマリネと春野菜、ポテトクーリのソース」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「鮮魚のカルパッチョ，豊橋産ハーブのソース」
　「桜海老のパテとズワイ蟹サラダ、葉野菜とピクルス添え」
　「フォアグラテリーヌとラムレーズンクリームのパンケーキ」
　　　　
■魚料理
　「本日のお魚料理」
　　
■肉料理･･･下記の5品から一皿お選び下さい
　「仔牛フィレ肉のポアレ，カフェドパリソース」
　「鹿ロース肉のポテト包み焼き、グレービーソース」
　「骨付き仔羊のロースト、タプナードソース」
　「仏産･鴨胸肉のロースト，オレンジソース」
　「和牛（三河牛）の赤ワイン煮込み」

■デザート･･･下記の3品から一皿お選び下さい
　「甘夏のムースとフロマージュブランのクリーム」
　「いちごとルバーブのパリ･ブレスト、牛乳アイス添え」
　「シャーベット3種盛り合わせ」

■コーヒー

　　※オードブル二品と魚料理又は肉料理の中から一品という組み合わせも出来ます