セブンクローバー

セブンクローバー(7Clover)

050-5385-8912

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シェフ ジョアン 氏 シェフ ジョアン

祖母の店から始まった料理人の道。世界各国の名店を経て日本へ

イタリアで祖母がレストランを経営していたことから、料理が身近ではあったものの、当初は飲食店と異なる業界で活躍していた。医学部卒業後、ワインの醸造家も経験するなかで、自らのルーツでもある料理の道へ進むことを決意する。日本に初めて訪れたのは90年代後半の頃。スペイン・南フランス・アメリカでも料理人として活躍、星付き店の料理人も経験してきた。現在は【Seven Clover】シェフ兼経営者の一人として活躍中。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
41年

自慢の一品

素材にこだわり、毎日生地を仕込む『本格ピッツァ』

素材からこだわったジョアン氏流のピッツァ。生地はオーガニック小麦の小麦粉を使い、毎日手づくり。天然の酵母で24時間かけてじっくりと生地を発酵させた後、薪窯で香ばしく焼き上げています。

こだわりの食材

環境への影響も考慮。なるべく自然なままの食材を採用

60ヶ所もの生産者と直接やりとりを交わし仕入れたオーガニック野菜に、季節の山菜やキノコ、旬の魚といった、なるべく自然なままの姿の食材を採用。環境への影響もしっかりと考慮し、食材を厳選しています。

おもてなしの流儀

“人の幸せは、出会いにある”。関係性を大切にするお店づくり

“人の幸せは、出会いにある”というジョアン氏の哲学。店名も“無限の幸福”を花言葉に持つ七ツ葉のクローバーに由来しており、人と人との関係性が芽生えるようなお店づくりを意識しています。

オープンな雰囲気が魅力的な、渋谷の隠れ家

オープンな雰囲気が魅力的なお店。店外には渋谷の空を眺めつつ、食事やお酒を楽しめるテラス席もあり。開放的なスペースでの乾杯もオススメです。渋谷の隠れ家でのんびり優雅な一時を過ごしませんか

セブンクローバー(7Clover)の店舗情報

基本情報

店名 セブンクローバー(7Clover)
TEL

050-5385-8912

03-3770-7777

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山手線 渋谷駅 徒歩8分
アクセス 渋谷駅徒歩8分、神泉駅徒歩4分、代官山駅12分
住所 東京都渋谷区南平台町12-8 地図を見る
営業時間
11:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休

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平均予算
【ディナー】
5500円
【ランチ】
1500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 150人 ( 宴会・パーティー時 立席:300人 着席:150人 )
席数形態 店内全75席
テラス30席
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

11:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

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