- プロフィール
- 私がオススメするお店
小川 大介 氏 オガワ ダイスケ
食べることが大好きなシェフがつくる、自慢の黒毛和牛ハンバーグ
東京都生まれ。大手チェーン店が展開し始めたばかりの中華料理店にて修業を開始。鍋の振り方一つから料理の基礎を学ぶ。その後、焼肉店にて店長として活躍し、10年間肉のプロになるべくさまざまなことを身につける。大手飲食会社に転職。店長や営業部長として多くのジャンルで手腕を発揮。2007年、自身の店【おが屋】を白楽に開店。おいしさを追求し続け、2012年【ハンバーグ&ステーキ おが屋】にリニューアル。現在に至る。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 30年
自慢の一品
黒毛和牛の肉の旨みたっぷり。『おが屋ハンバーグ』
国産黒毛和牛を100%使用。柔らかな食感と口の中で広がる和牛肉の甘みと風味を存分に堪能できる逸品です。産地や部位・脂の入り具合などをみて挽き方までも変える、ワンランク上のプレミアムハンバーグ。
こだわりの食材
「新潟の三大米どころ」のお米など、希少な厳選米を契約
新潟と山形の県境にある岩船地方は朝夕の寒暖差が大きく、旨みが凝縮された甘みと粘りの強い、おいしいお米の産地です。そのお米を、玄米で契約農家の方から直送。食べる分だけ精米するので格別なおいしさです。
- こだわり食材
- 牛肉全般 、 豚肉全般 、 米
おもてなしの流儀
温かな雰囲気を大切に、訪れた方のニーズに応えたい
「BOX席には暖簾もかけ、プライベート感を大切にしています。過度な声掛けなどはせず、お客様に合わせた程良い距離感のサービスを心がけているので、楽しい時間を過ごしていただければ何よりです。」と小川氏。
地域の人に愛される、アットホームなちょっと良いお店
黒毛和牛100%のハンバーグは、いつもより少し贅沢なご馳走ハンバーグ。そのおいしさを肩肘張らずに味わえるちょっと良いお店が【おが屋】です。遠方からも味わいを懐かしみリピートする人が絶えない魅力的なお店。
ハンバーグ&ステーキ おが屋の店舗情報
基本情報
店名 | ハンバーグ&ステーキ おが屋 |
---|---|
TEL |
050-5448-0680 045-481-5519 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東急東横線 白楽駅 徒歩5分 |
アクセス | 東急東横線「白楽駅」から徒歩5分。 |
住所 | 神奈川県横浜市神奈川区六角橋2-2-20 佐藤ビル 2F 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 |
月曜日 土曜日・日曜日はランチお休みです。ランチ・ディナー共に時間内でも品切れ終了となる場合がございます。 |
平均予算 |
|
お支払い情報 |
|
設備情報
キャパシティ | 22人 |
---|---|
席数形態 | 6名迄着席可能な半個室あり/テーブル席はすべてBOX席で半個室 |
駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
---|---|
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://oga-ya.com/ |