- プロフィール
- 私がオススメするお店
大道 拓也 氏 オオミチ タクヤ
地域の人たちが集えるような、心地よい店づくりを目指して
東京都生まれ。外食、中食、ケータリング、給食、介護食事業など、多岐にわたる分野で調理、接客、マネジメントに携わる。結婚し、子どもが産まれたのを機に、自分たちと同世代の方をターゲットに、「家族で気軽においしい食事ができる店」を開きたいと考える。韓国出身の妻が慣れ親しんできた韓国の家庭料理をたくさんの人に食べてもらいたいと、生まれ育った調布市に2024年7月7日、【コリアンキッチン オン!】をオープン。
- 専門ジャンル
- 韓国料理
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
多彩な食感と旨みを堪能できる、看板メニュー『チュクミ』
親戚が江戸川区船堀で営む韓国料理店【儘や ままや】で学んだメニュー。イイダコや豆もやし、サムギョプサル、韓国餅など、選び抜いた素材を店内仕込みの特製ダレで絡め、鉄板で炒めています。
こだわりの食材
韓国の家庭で親しまれている味を再現する、自家製のタレ
料理の要となるのが、自家製のタレ。韓国の家庭にある基本調味料をベースにしています。漬けダレや炒め、スープ、和えものなど料理に応じたそれぞれのタレを辛味・甘味・酸味の強さを絶妙な割合で配合しています。
おもてなしの流儀
居心地がよく、心温まる空間を演出
ゲストのシーンやペースに合わせた料理の提供を大切に、接客と厨房の連携に気を配っています。また、メニューブックを分かりやすく表記するほか、スタッフも試食を重ね、料理の説明ができるようにしているそうです。
心に残るおいしい食事時間が過ごせる、布田の韓国料理店
「子どもが大人になった時に、ふと思い出すようなお店にしたい」というオーナーシェフの思いが詰まっています。子どもと一緒においしい料理を楽しみたい時、少し贅沢なランチタイムを過ごしたい時などにオススメ。
コリアンキッチン オン!の店舗情報
基本情報
店名 | コリアンキッチン オン! |
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TEL |
050-5448-1434 050-8885-2888 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京王電鉄京王線 布田駅 徒歩1分 |
アクセス | 京王線布田駅から布田南通りを南方向に進み、徒歩約1分。1階路面店。 |
住所 | 東京都調布市国領町5-73-1 プルメリアビル102 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 木曜日ディナー不定休お盆、年末年始は休み |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |