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石田 良幸 氏 イシダ ヨシユキ
客として惚れ込んだ味をつくる側として、丁寧に守り続ける料理人
1978年、新潟県生まれ。「いつか自分の店を持ちたい」と思いつつ、決め手になるものが見つからなかった会社員時代。初めて【欧風カレーGii 大和田店】のカレーを食べたとき、味の奥深さに衝撃を受け、「これだ!」と直感。求人に誘われるように、料理人の道へ進んだ。3年で同店の店長を任された後も、7年間研鑽を積む。2023年7月からは【欧風カレーGii 桜木町店】の店長として、店の味を守り続けている。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 11年
自慢の一品
芳醇な香りがクセになる!インパクト大な店名物『チキンカレー』
オリジナルスパイスに漬け込み、こんがりジューシーに仕上げたチキンが目を引く、店の看板商品。チキンは存在感がありつつも、濃厚なカレーソースに合うように調理されているので、くどくならない点も特徴です。
こだわりの食材
妥協は一切なし!料理のすべてにおいて厳選された食材
「料理に関する食材は、すべてにこだわりを持っています」と語る石田氏。ゲストが満足できる味を提供するために、一切の妥協を許しません。スパイスや野菜、肉、魚介類、一つ一つがプロによって厳選されています。
おもてなしの流儀
カレーに合う雰囲気まで重視。入店から退店までの細かな気配り
こだわりの本格欧風カレーをゲストが目一杯堪能できるよう、細かな気配りを徹底しているそう。調理やサービスはもちろんのこと、アンティークのインテリアなどで、店内の雰囲気づくりも大切にされています。
日常に溶け込み、また寄り添う。オシャレな欧風カレー専門店
重厚かつ上品な味の欧風カレーを楽しめる店内は、細部までこだわったヨーロッパ調の雰囲気。ふとしたときに1人で訪れるも良し、カレー好きな人とワイワイ楽しむも良し。日常のさまざまなシーンに調和する場所です。
欧風カレーGii 桜木町店(ギー)の店舗情報
基本情報
店名 | 欧風カレーGii 桜木町店(ギー) |
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TEL |
050-5448-0739 048-612-5082 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
アクセス | 大宮駅西口より徒歩5分 |
住所 | 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-189-2 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 年末年始は休業いたします。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 27人 ( 宴会・パーティー時 着席:27人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
備考 | ただいま電話での席のご予約などは、受付しておりませんのでご了承ください。 |