ピノグリ

ピノ・グリ

050-5263-8157

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

柴田 香苗 氏 シバタ カナエ

デザイナーとしての経験を活かし、盛り付けにも一工夫

1962年、福岡県生まれ。家族のために美味しい料理を研究し続けてきた。グラフィックデザインの仕事にも長年携わっており、その経験を活かし、盛り付けに工夫を重ねた料理を提供している。「料理もある種デザイン」と語る。カレーやサンドなどのカフェメニューのほか、スイーツを得意とし、【Pinot・Gris】では多彩なパフェを展開。木彫り作家であるご主人と二人三脚で今日も奮闘中です。

専門ジャンル
創作料理
経験年数

自慢の一品

手づくりチョコケーキが柔らかく濃厚な『チョコパフェ』

フレーバーティーをかけながらお召し上がりいただくスタイルもオリジナル。ここでも手づくりチョコケーキが活躍しています。ゆっくりととけていくアイス、柔らかく濃厚になっていくチョコケーキが優しい味わい。

こだわりの食材

しっとりとジューシーで料理を引き立てる「とりの燻製」

『グリーンカレー』や『チャバッタサンド』に使用する「とりの燻製」は、友人であり先生でもある福岡美野島商店街『マジャラム』のけんちゃんレシピでできています。アイスコーヒーには、無農薬栽培豆を使用。

こだわり食材
鶏肉全般

おもてなしの流儀

ゆったりと心地良い時間を過ごせるような空間でおもてなし

心地良い時間を過ごしていただくことを一番に心掛けています。まずは視覚から楽しんでいただけるよう、盛り付けにも一工夫。自然に囲まれた環境で、癒しを感じていただければ嬉しいです。

時間を忘れて過ごせる、自然に囲まれた一軒家カフェ

ナチュラルで優しい雰囲気の店内は、ゆとりを持った席の配置となっております。ソファー席もご用意。少人数での女子会におすすめです。個人的な作品展やミニコンサートにもご利用いただけます。

女子会

営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日】
11:00~18:00

定休日

木曜日

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