高橋 透 氏 タカハシ トオル
メニューにない料理でも、食材があれば対応する柔軟な料理人
1959年11月生まれ、神奈川県出身。子供の頃から食べることが好きで、自然と料理人の道を進むようになる。居酒屋やビストロなど、いくつかの店での料理人経験を経て、2015年12月、念願の自分の店をオープン。「お客様が楽しい時間を過ごせる店」がモットー。調理から接客まで、フレンドリーな雰囲気を心がけている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 38年
自慢の一品
新鮮な『生ハム ハモンセラーノ』は、どんなお酒にも合います
お客様の目の前で切り出す『生ハム ハモンセラーノ』。新鮮さが自慢です。スペイン産で、1年熟成させることによってうまみが凝縮され、味と香り、そして食感のバランスがなんとも言えません。
こだわりの食材
築地から仕入れる鮮度抜群の「刺身」
魚介類は毎日、築地の市場から仕入れています。旬な魚をいろいろ楽しめる刺身の盛り合わがおすすめです。身が引き締まり脂がのった魚の味わいをお酒と一緒に堪能して下さい。
おもてなしの流儀
「お客様に楽しい時間を提供する」それが【居酒屋 吟】です
おいしい料理が食べられる、それは飲食店なら当たり前のことです。私は、楽しい時間を過ごしていただき、そして笑顔になれる、そんな店であるよう心がけています。メニューのリクエストなどお気軽に言って下さい。
居酒屋 吟の店舗情報
基本情報
店名 | 居酒屋 吟 |
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TEL |
050-5263-5695 044-944-4351 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京王相模原線 京王稲田堤駅 徒歩3分 JR南武線 稲田堤駅 徒歩2分 |
アクセス | 京王相模原線「京王稲田堤駅」南口出口より徒歩3分、JA前通り右折、菅会館前。 |
住所 | 神奈川県川崎市多摩区菅2-4-3 チェリーハイムアンドウ1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:20人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |