ケパサカフェ

QUE PASA CAFFE ケパサ カフェ

050-5263-5541

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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雨宮 智史 氏 アメミヤ サトシ

10代の頃のオーストラリア留学がカフェ文化との出会い

1980年山梨県生まれ。幼いころから食に興味があり、家で親の手伝いを始めたのが料理との出会い。10代でオーストラリアに留学した際、イタリア風カフェ文化に触れ、エスプレッソを提供する喫茶店の開店を目指す。2001年に【ケパサ・カフェ】開店。以来徐々に料理のメニューを増やし、生パスタとナポリピッツァをメインとした現在のスタイルを確立。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
16年

自慢の一品

旬の時期だけ食べられる『青柳さん家の朝摘みイチゴパフェ』

1月から4月だけ食べられる『青柳さん家の朝摘みイチゴパフェ』は、近隣農家からその日の朝仕入れた特別に大きなイチゴだけを使用。選び抜かれた新鮮なイチゴの味が生きています。1日5食なので早めの来店をおすすめ。

こだわりの食材

職人が手打ち製法でつくるリングイネ。モチモチ感が違います

【ケパサ・カフェ】では、全てのパスタ料理にパスタ職人が手打ち製法でつくった生パスタ「リングイネ」を使用。一般に使われている乾麺とは異なり、独特のモチモチした食感が味わえます。

こだわり食材
スパゲッティ

おもてなしの流儀

「笑顔と元気」が料理をおいしくする大事な隠し味です

お客さまと接するときは、いつも「笑顔と元気」を忘れずに。料理をおいしく食べていただくためには、店のスタッフがいつも笑顔で明るく元気にお客さまをおもてなしすることがとても大切だと考えています。

明るいテラス席は、ペット同伴で利用できます

店舗裏側にはテラス席があり、明るく光が注ぐスペース。こちらはペット同伴で利用できます。春・秋の穏やかな季節には、大好きなペットとのお散歩やドライブの途中に、気軽に立ち寄ることができるお店です。

友人

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  • Italian QUEPASA
  • 専門ジャンル:イタリア料理
  • 「シンプル、フレッシュ、ローカル」をモットーとする若きシェフ
  • [ 山梨中西部/甲府周辺/韮崎/甲州 ]
大澤 司 氏

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:30
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:00

定休日

月曜日 定休日が祝日の場合は営業、翌日休業

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