ディナー：3000円 
杉田駅 徒歩1分 
水曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
大森 友紀 氏 オオモリ トモキ
料理好きが高じてこの道へ。【叶屋】料理長として厨房を切り盛り
1985年生まれ、神奈川県出身。元来よりの料理好きで、この世界に入る以前から自ら料理をしていたことが、この道に進むきっかけに。25歳から県内の焼き鳥屋で修業。その後、魚バルで腕を磨き、2015年にオープンした【叶屋】の料理長として厨房を切り盛りしている。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 12年
自慢の一品
こだわり抜いた4種を堪能してもらえる『肉盛りプレート』
「自慢のローストビーフ」は独自製法で肉汁が閉じ込め、グリーンマスタードや生黒胡椒、アンデス紅塩で調味を。また、110度で2時間焼き上げた「豚肩ロースの低温やわらか焼き」など4種を堪能してもらえます。
こだわりの食材
厳選食材を使用し、調味料との絶妙なハーモニーを探究
宮城県産のA4級黒毛和牛や朝びきの「甲州健味鶏」などを使用。燻製醤油や生黒胡椒、アンデス紅塩をはじめ調味料にもこだわり抜き、食材ごとに絶妙なハーモニーを醸し出す逸品を探究しています。
おもてなしの流儀
常に顔を上げてお客様の要望に応え、楽しんで帰ってもらいたい
料理をしているときにも、顔を上げていることがモットー。常にお客さんから目を離さないことで、その要望を察知。積極的にコミュニケーションをとり、楽しんで帰ってもらうことを心がけています。
杉田駅近くでアクセス良好。老若男女に親しまれる店づくりを
京浜急行杉田駅近くにあり、アクセスも良好。カウンターやテーブル席が充実しているので、デートやグループでの催しにも使ってもらえます。近隣住民をはじめ老若男女に親しまれるお店を目指しています。
叶屋の店舗情報
基本情報
| 店名 | 叶屋 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9946 045-374-5070 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京浜急行線 杉田駅 徒歩1分 JR京浜東北線 新杉田駅 徒歩5分 |
| アクセス | 京浜急行線「杉田駅」より徒歩1分、JR京浜東北線「新杉田駅」より徒歩5分 |
| 住所 | 神奈川県横浜市磯子区杉田2-2-14 Kパレスベガ1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|
設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:25人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
