- プロフィール
- 私がオススメするお店
岡本 英男 氏 オカモト ヒデオ
この道46年の確かな技術。気軽に楽しめる天ぷらのコースを提供
1958年10月1日、栃木県生まれ。高校を卒業するとともに【常正】で天ぷら職人だった義兄の手伝いを開始。義兄が【目白天考】へ移ったとともに自身も移り、修業を重ねる。その後、【常正】へ戻り、店長を務める。2000年に独立し、【天ぷら岡本】を開店。ラフに楽しめる天ぷらを提供したいと、ジャズが流れるおしゃれなカウンターのある空間をつくり、幅広い年齢層の方々に支持されている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 47年
- 修業したお店
- 常正、目白天考
自慢の一品
軽い食感、季節の食材をこだわりの天ぷらで味わえます
使用する魚介類はすべてグラム単位で指定をして、買い付けをおこなっています。たとえば、車海老は才巻きと呼ばれる1尾16~17グラムのものを使用しています。天ぷらはシンプルでごまかしがきかない料理です。
こだわりの食材
経験と技が光るシンプルな調理法だからこそ、油にもこだわります
その日に水揚げされた新鮮な魚介類や彩り豊かな旬の野菜を使用。サクッと軽い食感に仕上がるよう、揚げる油も厳選しています。外はサクサク、中はジューシーな自慢の天ぷらを、ぜひご堪能ください。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 車エビ 、 油関連
おもてなしの流儀
ジャズが流れる雰囲気あるカウンターで、ラフにお過ごしください
敷居が高いと思われがちな天ぷらをラフに味わってほしいとオープン。ジャズが流れるカウンター席で、地酒やワインを楽しみながらコース料理が楽しめます。バーにいるような感覚でお過ごしいただけるとうれしいです。
記念日や誕生日などカップルでしっとりとした時間が過ごせます
落ち着いた雰囲気で幅広いシーンで利用が可能です。ランチタイムには主婦友だちのランチ会の場として。またディナーには、ご夫婦2人でお誕生日や記念日など楽しい時間を共有することができます。
天ぷら岡本の店舗情報
基本情報
店名 | 天ぷら岡本 |
---|---|
TEL |
050-5871-7843 042-540-2882 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 立川駅 徒歩3分 多摩モノレール線 立川北駅 徒歩2分 |
アクセス | JR立川駅北口を伊勢丹方向へ。高島屋の手前、1階「BAR Zolddich」の2階です。 |
住所 | 東京都立川市曙町2-5-19 ジュピタルビル2F 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
|
---|---|
クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
---|---|
席数形態 | カウンター席10席 |
駐車場 |
なし
※専用駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがあります。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
---|---|
こだわり | |
ホームページ | http://www.tempura.jp/ |
備考 | 完全予約制 |