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張 源 氏 チョウ ケン
料理人一家に生まれ育ち、幼い頃から料理の世界に興味を抱く
1971年10月、中国・山東省出身。父親、兄ともに中国特級資格を持つという料理人一家に生まれ育つ。幼い頃から父親の影響を受け、「父親のような美味しい料理をつくりたい」という志を抱き、料理専門学校へ進学。卒業後は、四川料理一筋に経験を積み、研鑽の日々を送る。来日後も四川料理を担当。『四川麻婆豆腐』を得意とする。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 33年
盤古茶屋の店舗情報
基本情報
店名 | 盤古茶屋 |
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TEL |
044-223-1050 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR京浜東北線 JR川崎駅 徒歩3分 京浜急行線 京急川崎駅 徒歩6分 |
アクセス | JR京浜東北線 川崎駅B3番出口より徒歩4分。京浜急行線 京急川崎駅より徒歩6分 |
住所 | 神奈川県川崎市川崎区小川町16-9-B1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 100人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:70人 ) |
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席数形態 | 12、15、30、70名様個室 テーブル席 |
駐車場 |
あり
ご宴会のお客さまのみ予約にて2台まで無料。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://kawasaki.bankogroup.jp/ |
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