ナニワロバタイタダキタイルクアオオサカテン

浪花ろばた 頂鯛 ルクア大阪店

050-5384-8451

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伊藤 潤一 氏 イトウ ジュンイチ

魚好き(釣り)好きから、料理の道へ。

学生時代からの趣味が興じて、魚屋でアルバイトを始める。
そこからより魚料理への興味が沸き、寿司割烹など和食への道へ。約5年間を通して、西洋料理にも興味が。
思ったら、即行動。ポンテベッキオへ入社する。
3年間の修行の後、イタリアンバル、和食居酒屋と様々な場所で経験を積み、モトックスプラニングへ入社。
浪花ろばた頂鯛2号店のルクア店にて、自慢の魚料理から、和食へ西洋の要素を取り入れつつ、現在絶賛奮闘中。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年

自慢の一品

本日鮮魚!柚子と昆布のアクアパッツァ

その日に仕入れた旬のお魚を、素材の旨味・風味たっぷりのアクアパッツァに。魚介と野菜の旨味が溶け出したスープは絶品。見た目も美しく、テーブルを華やかに彩ります。

こだわりの食材

プロが創意工夫!日本各地のとびきり食材が集う

「なぜこのお料理にはこの食材を使うのか?」「洋を感じるようなお料理にも必ず和の食材を入れる」「この季節にはこのお料理を召し上がって頂きたい」等、プロとしてお料理の理(ことわり)を大切にしております。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般 、 米

おもてなしの流儀

「楽しんで頂鯛(いただきたい)!」エンタメ感じるパフォーマンス

料理&ドリンクの味とクオリティに加え、店内の楽しさと活気を通して、元気をお届け。皆様が毎日の忙しさや疲れを吹き飛ばし、「明日も頑張ろう!」とパワーチャージできる場所であり続けたいと、精進しています。

女子会に人気のお店!さまざまなドリンクと多彩な料理が揃う

大阪駅直結!平日も週末も、カジュアルに楽しむ女子会に人気のスポット。2~4名様ほどの集まりから、団体様まで対応。4~6名様で利用できる半個室も完備。多種多様なドリンクと絶品料理で盛り上がれます!

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

伊藤 潤一 氏

炭火焼とワインの酒場 VOLTA 北新地店

大人が愉しめる洋食メニューとワインが自慢の店。子供の頃に洋食を食べたワクワク感が蘇る料理がずらりと揃い、世界の銘柄が集うワインは100種を超える充実度。グラスワインは約24種も揃います。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~17:00 (L.O.16:00)16:00~17:00はデザート・ドリンクのご提供とさせて頂いております。
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)【現在時短営業中】お食事L.O 20:00、アルコール類を含むドリンクL.O 20:30

定休日

不定休 ルクアに準ずる

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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