ディナー：4000円 
志布志駅 
日曜日 由緒ある石蔵を改装した、趣溢れる空間でワインを堪能。鹿屋のオシャレなワインバー
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深く香り高いワインを上質の空間で味わえる、鹿屋のオシャレなワインバーが【ワインバー英藏】です。店舗は、由緒ある石蔵を改装した趣溢れる建物。歴史を感じる木目が、落ち着きとぬくもりのある特別な空間を演出しています。店内は全35席。カウンター席やテーブル席のほか、個室も用意されているので、利用シーンを選びません。提供されるメニューは、シェフが厳選した地元産の食材をつかったビストロ料理で、ワインとのペアリングを考え抜かれたものばかりです。また、ソムリエであるオーナー石川氏厳選の『本日のグラスワイン』は、料理との相性や季節によって毎日内容が変わります。
ワインバー英藏
これだけは食べてほしいベスト３
程よい脂身と赤身のバランスの取れた部位。鹿屋産黒毛和牛のイチボ肉使用『黒毛和牛イチボ肉のステーキ』
きめの細かな肉質とバランスのとれた霜降りが特徴の、鹿児島県鹿屋産の黒毛和牛。程よい脂身と赤身のバランスの取れた部位である、イチボ肉のステーキになります。
鹿屋産の黒豚使用。丁寧に時間をかけてゆっくり仕上げた逸品『自家製黒豚のパテ・ド・カンパーニュ』
旨味と甘みの強い鹿屋産の黒豚をつかい、店内で手づくりした自家製のパテ・ド・カンパーニュ。2時間かけてゆっくりオーブンで火入れし、丁寧にしっかりと仕上げられています。
とろける味わい『とろーり！！とろけるタスマニアサーモンのコンフィ 大葉と梅干しのジェノベーゼソース』
タスマニア産のサーモンを低温でコンフィーした逸品。口の中でとろけるサーモンの食感が楽しめます。大葉と梅干しのジェノベーゼソースが良いアクセントとなっています。
ソムリエ / 石川 乃梨 氏 （イシカワ ノリ）
専門ジャンル： ワイン
大隅半島にワインを広めたい、ワインを楽しんでほしい
1980年、北海道生まれ。もともとワインが好きだったこともあり、「大隅半島にワインを広めたい、ワインを楽しんでほしい」という想いで2011年に【ワインバー英藏】をオープンした。2015年にはワインソムリエの資格も取得。地元産の食材をつかった料理を手掛けるシェフと共に、ワインと相性の良いメニューづくりに日々励んでいる。また、石川氏厳選の『本日のグラスワイン』は、料理との相性や季節によって毎日内容が変わります。
写真
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上質な和空間でワイン。由緒ある石蔵を改装した大人の隠れ家
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木のぬくもりを感じるあたたかな雰囲気で、ワインを堪能
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気兼ねなく落ち着いた雰囲気の個室。特別なシーンにも利用可能
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落ち着きのある店内は、大人のデートにもぴったり
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程よい脂身と赤身のバランスの取れた部位。鹿屋産黒毛和牛のイチボ肉使用『黒毛和牛イチボ肉のステーキ』
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鹿屋産の黒豚使用。丁寧に時間をかけてゆっくり仕上げた逸品『自家製黒豚のパテ・ド・カンパーニュ』
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とろける味わい『とろーり！！とろけるタスマニアサーモンのコンフィ 大葉と梅干しのジェノベーゼソース』
このお店が紹介された記事
ワインバー英藏の店舗情報
基本情報
| 店名 | ワインバー英藏 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6263 0994-45-6510 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR九州線 志布志駅 |
| アクセス | 鹿屋市バス かのやくるりんバス（市バス役所方面） 向江町 徒歩2分 |
| 住所 | 鹿児島県鹿屋市向江町2-19 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:34人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
