通常：4000円 
名古屋駅 徒歩1分 - プロフィール
- 私がオススメするお店
道鬼 節雄 氏 ドウキ セツオ
一貫して和食の世界で腕を磨き、料理長として店を統括
1960年、岐阜県生まれ。鮨店でのアルバイトがきっかけで料理に興味を持ち、調理師専門学校で調理師免許を取得。日本料理店、仕出し店、結婚式場などさまざまな業態の店舗で経験を積む。2017年、請われて【三喰撰酒 三重人 ＫＩＴＴＥ名古屋店】に料理長として入店。「何事もやらないでできないとは言わない」をモットーに、まずはやってみることを若い人にも指導している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 46年
自慢の一品
料理長の遊び心が光る新メニュー『鮎の川遊び』
三重県宮川で獲れた新鮮な鮎を使った、道鬼料理長考案の新メニュー。鮎の甘露煮、田楽、天ぷら、南蛮漬けの4種を遊び心で盛り付けた、目でも楽しめるひと皿です。
こだわりの食材
「みえまぐろ」をはじめ、三重県産食材の数々
南伊勢町の海で丸久水産が独自の技術を駆使し、限りなく自然に近い養殖方法で育てられた「みえまぐろ」が一番のこだわり。食べ比べや寿司などで味わえます。野菜も地元産にこだわって厳選。
- こだわり食材
- マグロ
おもてなしの流儀
食材や季節感にこだわった美味しい料理で至福のひととき
「ごちそうさまの笑顔が嬉しい」と語る道鬼氏。来店したすべてのゲストに喜んでもらえるよう、食材や季節感にこだわり、納得のいく味を提供することを目指しているそうです。
気の置けない友人たちと、ゆったりくつろげる掘りごたつの半個室
和を基調とした落ち着きのある雰囲気の店内は、ゆっくりと過ごせる癒しの空間です。さまざまなシーンで利用できる半個室の掘りごたつで、日常を忘れてしばしの休息を。
三喰撰酒 三重人 ＫＩＴＴＥ名古屋店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 三喰撰酒 三重人 ＫＩＴＴＥ名古屋店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5890 052-561-7771 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 名古屋駅 徒歩1分 名古屋地下鉄各線 名古屋駅 徒歩1分 |
| アクセス | 各公共交通機関「名古屋駅」より徒歩1分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-1 ＪＰタワー名古屋 B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 1月1日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 54人 |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
