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三喰撰酒 三重人 KITTE名古屋店

050-5263-5890

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

道鬼 節雄 氏 ドウキ セツオ

一貫して和食の世界で腕を磨き、料理長として店を統括

1960年、岐阜県生まれ。鮨店でのアルバイトがきっかけで料理に興味を持ち、調理師専門学校で調理師免許を取得。日本料理店、仕出し店、結婚式場などさまざまな業態の店舗で経験を積む。2017年、請われて【三喰撰酒 三重人 KITTE名古屋店】に料理長として入店。「何事もやらないでできないとは言わない」をモットーに、まずはやってみることを若い人にも指導している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
45年

自慢の一品

料理長の遊び心が光る新メニュー『鮎の川遊び』

三重県宮川で獲れた新鮮な鮎を使った、道鬼料理長考案の新メニュー。鮎の甘露煮、田楽、天ぷら、南蛮漬けの4種を遊び心で盛り付けた、目でも楽しめるひと皿です。

こだわりの食材

「みえまぐろ」をはじめ、三重県産食材の数々

南伊勢町の海で丸久水産が独自の技術を駆使し、限りなく自然に近い養殖方法で育てられた「みえまぐろ」が一番のこだわり。食べ比べや寿司などで味わえます。野菜も地元産にこだわって厳選。

こだわり食材
マグロ

おもてなしの流儀

食材や季節感にこだわった美味しい料理で至福のひととき

「ごちそうさまの笑顔が嬉しい」と語る道鬼氏。来店したすべてのゲストに喜んでもらえるよう、食材や季節感にこだわり、納得のいく味を提供することを目指しているそうです。

気の置けない友人たちと、ゆったりくつろげる掘りごたつの半個室

和を基調とした落ち着きのある雰囲気の店内は、ゆっくりと過ごせる癒しの空間です。さまざまなシーンで利用できる半個室の掘りごたつで、日常を忘れてしばしの休息を。

三喰撰酒 三重人 KITTE名古屋店の店舗情報

基本情報

店名 三喰撰酒 三重人 KITTE名古屋店
TEL

050-5263-5890

052-561-7771

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 名古屋駅 徒歩1分
名古屋地下鉄各線 名古屋駅 徒歩1分
アクセス 各公共交通機関「名古屋駅」より徒歩1分
住所 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-1 JPタワー名古屋 B1F 地図を見る
営業時間
11:00~23:00 (L.O.22:30) フードL.O. 22:00
定休日 1月1日
平均予算
【通常】
4000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 54人
席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

11:00~23:00 (L.O.22:30)フードL.O. 22:00

定休日

1月1日

三喰撰酒 三重人 KITTE名古屋店に行った5人の投稿から算出しています。

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この情報は2024年6月23日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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