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山形県の料理人情報 | 3ページ
山形県の料理人の情報をまとめた料理人一覧の3ページ目です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：山形ジャンル：すべて
バイト先で出会ったシェフに憧れ料理の道に
[ 新庄/最上 和食 ]
JR奥羽本線 新庄駅 徒歩3分 
- 創作料理
- 23年
- 小料理
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豚肉全般
米
ほっとくつろげる食と空間で訪れるゲストをもてなす
- 創作料理
- 7年
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にんじん
玉ねぎ
舞茸
子供の頃から日常に料理があった
[ 山形 和食 ]
JR左沢線 寒河江駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 38年
自分の店を開くことを目標に、さまざまな店舗で修業を重ねる
[ 山形 パスタ・ピザ ]
JR奥羽本線 山形駅 徒歩15分
- ノンジャンル
- 27年
- ピザ
居酒屋でのアルバイトから責任のある仕事を任され本職と選んだ道
[ 山形 居酒屋 ]
JR奥羽本線 山形駅 徒歩5分
- 創作料理
- 16年
- 焼鳥
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鶏もも肉
鶏肉全般
香辛料
地元の人に愛される、そんな店を目指して
- 和食全般
- 32年
- 和食全般
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鮮魚全般
幼い頃に見た夢を形に。今もなお腕を磨き続ける気鋭の料理人
[ 山形 居酒屋 ]
JR奥羽本線 さくらんぼ東根駅 徒歩5分
- 和食全般
- 17年
- 会席料理
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鮮魚全般
出会った人はみんなの師匠と考えて料理の腕を磨く
- 洋食全般
- 44年
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牛肉全般
イタリア料理の世界から、焼肉という新天地へ
[ 山形 居酒屋 ]
JR各線 山形駅 徒歩40分
- イタリア料理
- 28年
- 焼肉
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ホルモン
牛肉全般
香辛料
ゲストの日常を彩る、おいしい料理と心地よいサービスを目指して
[ 山形 居酒屋 ]
東北新幹線 山形駅 徒歩1分
- 和食全般
- 4年
- 和食全般
-
牛肉全般
豚肉全般
鶏肉全般
鍛えた技の数々を惜しみなく注ぎ込む
[ 米沢/赤湯 居酒屋 ]
JR米坂線 羽前小松駅 徒歩2分
- 和食全般
- 16年
- 中華全般
地元料理で東北を応援！ 料理で多くの方を笑顔にする料理人
[ 山形 居酒屋 ]
JR各線 山形駅 徒歩10分
- 創作料理
- 19年
- 和風創作料理
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米
ふらりと立ち寄った大阪で見つけた道しるべ。憧れの料理人へ
[ 山形 居酒屋 ]
JR奥羽本線 山形駅 徒歩15分
- 和食全般
- 21年
- 丼もの
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油関連
鶏肉全般
父の背中を見て料理人に。旬の食材にこだわった料理でもてなす。
[ 米沢/赤湯 居酒屋 ]
JR奥羽本線 米沢駅 徒歩1分
- 和食全般
- 18年
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鮮魚全般
本当に美味しいインド料理を知ってもらえれば良い
- インド料理
- 52年
一杯の『ラーメン』に🖤魂を込めて完成させる料理人
[ 山形 ラーメン ]
JR奥羽本線 山形駅 徒歩20分
- ラーメン
- 11年
- 醤油ラーメン
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豚肉全般
スープ
ねぎ
牧場を経営する家に生を受け、実家の肉を届けたいと料理人となる
- 焼肉
- 16年
- 韓国料理
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牛肉全般
飲食の研修をきっかけに美容師から料理人の道へ
[ 山形 居酒屋 ]
JR奥羽本線 山形駅 徒歩15分
- 和食全般
- 8年
慶応年間、江戸時代から続く伝統の味を守る老舗そば屋五代目店主
[ 山形 そば ]
JR各線 山形駅
- うどん・そば
- 31年
-
そば
単身生活で培った料理を、他の方にも食べてもらいたくて
[ 山形 居酒屋 ]
JR各線 山形駅 徒歩16分
- ノンジャンル
- 7年
- タン料理
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鮮魚全般
羊肉専門店の長男に生まれ、世界を巡って羊肉を極める
[ 米沢/赤湯 焼肉 ]
JR奥羽本線 米沢駅 徒歩6分
- 焼肉
- 15年
- ジンギスカン料理
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羊肉
「山のもの」を世界に広めるために、努力し続ける料理人
- 日本料理・懐石・割烹
- 13年
- 和食全般
【山形牛ステーキ＆焼肉かかし】一筋27年の職人肌
[ 山形 焼肉 ]
JR仙山線 山形駅 徒歩1分
- 焼肉
- 36年
- 和風焼肉
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牛サーロイン
牛ハラミ
牛肉全般
ホテルでの修業経験を活かした接客で心地よい空間づくりに努める
[ 山形 焼肉 ]
JR仙山線 山形駅 徒歩1分
- 焼肉
- 48年
- 和風焼肉
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牛肉全般
輝かしい実績を携え、故郷の山形で城を構える
[ 山形 フレンチ ]
JR東北本線 山形駅 徒歩20分
- フランス料理
- 49年
- フランス料理
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トマト
牛ホホ肉
チーズ全般
山形の食材を愛し、丁寧な手仕事で旬の本格イタリアンを繰り出す
[ 山形 イタリアン ]
JR各線 山形駅 徒歩15分
- イタリア料理
- 21年
- イタリア料理
幼いころより好きだった料理を仕事にし、様々な場所で修業を積む
[ 米沢/赤湯 和食 ]
JR米坂線 今泉駅 徒歩10分
- 和食全般
- 80年
- 和食全般
高校時代に抱いた夢、料理人。地元食材を使用したこだわりの料理
[ 鶴岡 カフェ ]
JR羽越本線 鶴岡駅 徒歩15分
- 創作料理
- 12年
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豚肉全般
鶏肉全般
香辛料
