-
料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧
京都府の料理人情報 | 4ページ
京都府の料理人の情報をまとめた料理人一覧の4ページ目です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：京都ジャンル：すべて
アルバイトを通して食に関心を抱き、料理の道へ
[ 四条烏丸/烏丸御池 居酒屋 ]
阪急京都本線 烏丸駅 徒歩1分 
- 焼肉
- 30年
- 韓国料理
-
鶏もも肉
サービスの経験を経て、料理の道へ。お客様の笑顔のために奮闘中
[ 四条烏丸/烏丸御池 餃子 ]
京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩8分
- 創作料理
- 12年
- 餃子
-
ねぎ
豚肉全般
楽しさに触れ魅了された飲食業。人々に愛される「焼き鳥」で勝負
[ 四条烏丸/烏丸御池 居酒屋 ]
京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩2分
- 和食全般
- 43年
- 焼鳥
-
鶏肉全般
塩
食への興味が後押し。会社員から串揚げ店の店主へ
[ 四条烏丸/烏丸御池 和食 ]
阪急京都本線 烏丸駅 徒歩2分
- 和食全般
- 44年
- 串揚げ
-
甘鯛
鮮魚全般
カキ
食べる事が好きだったことで料理人の道へ
[ 四条烏丸/烏丸御池 イタリアン ]
京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩5分
- イタリア料理
- 30年
- イタリア料理
-
トマト
さまざまな和の名店で腕を磨き、老舗の料理長として研鑽の日々
[ 祇園 和食 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分
- 和食全般
- 35年
- 和食全般
人に喜ばれる料理をつくるため、伝統ある花街で技を磨き続ける
- 和食全般
- 23年
- 和食全般
-
米
気軽にイタリア の素晴らしさを感じて頂ける お店を目指して。
[ 二条城 ダイニングバー ]
京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩7分
- イタリア料理
- 10年
- パスタ
-
にんじん
鮮魚全般
お酒と料理、互いの個性を高めるメニューを考えつづける料理人
[ 七条/丹波口 イタリアン ]
京都市営地下鉄烏丸線 五条駅 徒歩6分
- イタリア料理
- 40年
- パスタ
-
トマト
油関連
イタリアンとフレンチを学んだ若き日々が現在の礎
[ 四条烏丸/烏丸御池 イタリアン ]
京都市営地下鉄各線 烏丸御池駅
- イタリア料理
- 28年
- イタリア料理
-
じゃがいも
なす
ハーブ
エンジニアから一念発起し料理人の道へ。
[ 四条河原町周辺/寺町 和食 ]
京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩8分
- 日本料理・懐石・割烹
- 24年
鉄板焼と繊細なフレンチの技術が織りなす食体験
[ 円山公園/高台寺/清水寺 鉄板焼き ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分
- フランス料理
- 16年
- 鉄板焼き
緩急つけた一皿に、自身のこだわりを添えて
[ 祇園 フレンチ ]
京都市営地下鉄東西線 三条京阪駅 徒歩7分
- フランス料理
- 43年
- フランス料理
上質な食材、火入れへのこだわり、シンプルな仕上げが真髄
[ 四条河原町周辺/寺町 フレンチ ]
京阪本線 神宮丸太町駅 徒歩3分
- フランス料理
- 28年
ただひたすらに伝統の技と味を追求する、職人気質の料理人
[ 京都御所/西陣 和食 ]
京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩10分
- 日本料理・懐石・割烹
- 38年
-
ハモ
師に学んだ料理との向き合い方を胸に、ホテル割烹で腕を振るう
[ 四条烏丸/烏丸御池 和食 ]
京都市営地下鉄各線 烏丸御池駅 徒歩3分
- 日本料理・懐石・割烹
- 24年
- 和食全般
-
イチジク
栗
その美しい所作から至高の一杯を生み出す伝説的バーテンダー
[ 円山公園/高台寺/清水寺 ダイニングバー ]
京阪本線 清水五条駅 徒歩20分
- カクテル
- 42年
- カクテル
-
ドリンク
ひたすら走り続けた若き日々が、稀代の日本料理人の礎
[ 祇園 日本料理・懐石・会席 ]
阪急京都本線 京都河原町駅 徒歩12分
- 日本料理・懐石・割烹
- 45年
- 和食全般
-
アワビ
【ノーマ】のキッチンで研鑽を積んだシェフ
[ 円山公園/高台寺/清水寺 イノベーティブ・フュージョン ]
京都市営地下鉄東西線 東山駅 徒歩1分
1982年、米国・カリフォルニア州にて米国人の父と日本人の母の間に生まれる。生後6カ月で日本に渡り1…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 20年
定番から変わり種まで、訪れるたびに楽しんでいただける工夫を
[ 祇園 和食 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩3分
- 和食全般
- 35年
- 天ぷら
肉好きな京都人が絶賛！ 誰もが認める肉料理の達人
[ 四条河原町周辺/寺町 洋食 ]
京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩10分
- 洋食全般
- 37年
- 洋食全般
-
牛肉全般
豚肉全般
イタリアの食文化を目いっぱい吸収し、地元でガストロノミーを
[ 城陽/京都府南部 イタリアン ]
JR奈良線 木津駅 徒歩5分
- イタリア料理
- 28年
幅広い視野で、伝統の継承と時流への適応を考察
- 日本料理・懐石・割烹
- 49年
ミシュラン3ツ星店で衝撃を受け、中華のガストロノミーを試みる
[ 四条河原町周辺/寺町 中華料理 ]
阪急京都線 京都河原町駅 徒歩2分
- 広東料理
- 22年
- 広東料理
数々の名店で身につけた技術と、魚市場で学んだ魚の知識が武器
[ 二条城 日本料理・懐石・会席 ]
京都市営地下鉄東西線 二条城前駅 徒歩3分
- 日本料理・懐石・割烹
- 25年
- 和食全般
-
ワタリガニ/ガザミ
中国料理の技も取り入れ、現代の日本料理を模索する料理人
[ 岡崎/平安神宮/南禅寺 和食 ]
京阪本線 神宮丸太町駅 徒歩8分
- 日本料理・懐石・割烹
- 15年
伝統を守りながら常に進化し、時代に挑む料理人
[ 円山公園/高台寺/清水寺 和食 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩15分
- 和食全般
- 53年
器から設えに至るまでこだわり、日本料理と共に日本文化を発信
[ 円山公園/高台寺/清水寺 和食 ]
京都市営地下鉄東西線 東山駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 33年
失われつつある日本の文化、“だし”の物語を紡ぐ料理人
[ 京都御所/西陣 和食 ]
京都市営地下鉄烏丸線 丸太町駅 徒歩4分
- 和食全般
- 25年
- 和食全般
-
カツオ
マグロ
旨みを引き出す炭火に魅せられ独創的な京料理を生み出す
[ 祇園 日本料理・懐石・会席 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩7分
- 日本料理・懐石・割烹
- 37年
- 和食全般
