京都府の料理人情報 | イタリアン

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検索条件 エリア:京都ジャンル:イタリアン

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上質な食材を厳選した一皿で、食の喜びを沢山の人に

[ 四条河原町周辺/寺町 イタリアン ]

DODICI

京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩2分 地図

尾本 寛 氏

1970年、京都府生まれ。学生時代イタリアンブームがあり、自らもイタリアに惹かれ、何か関わる仕事をし…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
34年
自慢の一品
イタリア料理

尾本 寛 氏

スタッフみんながお客様の意見を聞くことを大切にする店に

[ 四条河原町周辺/寺町 イタリアン ]

Obase

京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩2分 地図

小長谷 英之 氏

1978年、京都府生まれ。高校時代から将来料理の道で自分のお店を持つことを心に決め、卒業後は経営の専…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
26年
自慢の一品
イタリア料理

小長谷 英之 氏

国産の食材を使い、かけがえのないイタリア料理を生み出す

[ 岡崎/平安神宮/南禅寺 イタリアン ]

cenci

京阪本線 神宮丸太町駅 徒歩12分 地図

坂本 健 氏

1975年、京都生まれ。大学在学中に欧州旅行の際にイタリア料理の美味しさに出会い、料理人の道へ。伝説…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年
自慢の一品
イタリア料理

坂本 健 氏

旅館を営む家に育ち、地元の素材を活かした料理に触れていた

[ 四条河原町周辺/寺町 イタリアン ]

Piccolo Teatro

烏丸線 丸太町駅 徒歩5分 地図

酒井 飛雄樹 氏

1985年、富山県生まれ。旅館を営む家に育ち、近隣の山に入って山菜採りなどに親しみつつ、地元の素材を…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
21年
自慢の一品
イタリア料理

酒井 飛雄樹 氏

シンプルかつ心に残る料理を提供するシェフ

[ 京都御所/西陣 イタリアン ]

Cucina Italiana 東洞

市営地下鉄烏丸線 丸太町駅 徒歩4分 地図

谷 亮佑 氏

京都の専門学校卒業後イタリア料理を始める。 東京・京都・大阪・滋賀で経験を積み、30歳の年に渡伊。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

谷  亮佑 氏

お客様の反応を間近で感じられることが決め手となり料理の世界へ

[ 京都御所/西陣 イタリアン ]

Vena

京都市営地下鉄烏丸線 丸太町駅 徒歩6分 地図

早川 大樹 氏

1982年、京都府生まれ。もともとモノづくりに興味を抱いていた。数あるモノづくりの中で、お客様との距…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
22年
自慢の一品
イタリア料理

早川 大樹 氏

ゲストの笑顔を引き出す、新しい料理を創造

[ 木屋町/先斗町 イタリアン ]

B STORE 1st 炭焼グリルパスタとワイン

阪急京都本線 京都河原町駅 徒歩5分 地図

小池 和真 氏

1988年、兵庫県生まれ。地元のイタリアンや大阪中央卸売市場を経て、イタリアピエモンテ州の料理学校「…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
17年
自慢の一品
イタリア料理

小池 和真 氏

まずは食材ありき。フレンチをベースに素材を生かすイタリアン

[ 四条烏丸/烏丸御池 イタリアン ]

イタリア料理 SALTINBANCO

京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩3分 地図

澤田 勇 氏

1966年、京都府生まれ。母方の実家や親戚がつくった食材を、子供のころから口にしていたおかげで、食に…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
40年

澤田 勇 氏

経済学科の大学生が、料理をつくる楽しさに目覚めたら

[ 京都御所/西陣 イタリアン ]

La Camartina

地下鉄烏丸線 北大路駅 徒歩16分 地図

大井 一希 氏

1973年、大阪府生まれ。経済を専攻していた大学時代、コーヒーレストランでアルバイトを経験。友人に料…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
31年

大井 一希 氏

食べる事が好きだったことで料理人の道へ

[ 四条烏丸/烏丸御池 イタリアン ]

IL GECO ~イル ジェーコ~

京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩5分 地図

矢守 保則 氏

1976年生まれ、京都府出身。昔から美味しいものを食べることが好きだったこともあり、料理人としての道…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材
トマト

矢守 保則 氏

気軽にイタリア の素晴らしさを感じて頂ける お店を目指して。

[ 二条城 ダイニングバー ]

京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩7分 地図

原田 氏

1994年 大阪出身<br /> 学生の頃より『食』へのこだわりがあり料理の道に進むことを決意。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
10年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材
にんじん
鮮魚全般

原田 氏

お酒と料理、互いの個性を高めるメニューを考えつづける料理人

[ 七条/丹波口 イタリアン ]

RISTORANTE美郷

京都市営地下鉄烏丸線 五条駅 徒歩6分 地図

毛利 亮 氏

1965年生まれ、大分県出身。辻学園日本調理技術専門学校卒業。京都、大阪などで修業を重ね独立し、京都…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
40年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材
トマト
油関連

毛利 亮 氏

イタリアンとフレンチを学んだ若き日々が現在の礎

[ 四条烏丸/烏丸御池 イタリアン ]

ORTO

京都市営地下鉄各線 烏丸御池駅 地図

谷村 真司 氏

1976年、京都府出身。野球少年だった小学生の頃から、将来の夢は料理人。料理専門学校に進学し、卒業後…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材
じゃがいも
なす
ハーブ

谷村 真司 氏

イタリアの食文化を目いっぱい吸収し、地元でガストロノミーを

[ 城陽/京都府南部 イタリアン ]

ristorante NAKAMOTO

JR奈良線 木津駅 徒歩5分 地図

仲本 章宏 氏

1979年、京都府生まれ。「仲本食堂」の息子として育つ。辻調理学校卒業後、奈良のイタリア料理店で修業…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年

仲本 章宏 氏

気軽に美味しいイタリアンを。地元で長く愛される店を目指す

[ 西院 イタリアン ]

TRATTORIA ACCA

阪急京都本線 西院駅 徒歩5分 地図

塚口 成広 氏

1978年、京都府出身。高校時代にアルバイトをしたことがキッカケで料理人を志す。卒業後、フランス料理…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材
鮮魚全般
牛肉全般

塚口 成広 氏

本場での修行を経て京都丸太町で本格派イタリアンを届ける

[ 二条城 イタリアン ]

CUCINA KURAMOCHI

地下鉄東西線 丸太町駅 徒歩5分 地図

倉持 智一 氏

イタリア産、国内産の厳選した食材を使った本場仕込みのイタリア料理を気軽に楽しめるレストラン【CUCI…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
34年

倉持 智一 氏

本場イタリアで修業。トスカーナ料理の魅力を伝える料理人

[ 四条烏丸/烏丸御池 イタリアン ]

LOCANDA SENESE

阪急線 烏丸駅 徒歩3分 地図

佐々木 好彦 氏

1974年、京都府生まれ。子どもの頃、両親につくったカレーを誉められ、人に喜びを与える料理の世界に魅…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年
自慢の一品
イタリア料理

佐々木 好彦 氏

大切にしているのは、食材選びと自由な発想でつくる一皿

[ 四条烏丸/烏丸御池 イタリアン ]

熙怡kii

京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩2分 地図

西山 哲平 氏

1979年京都生まれ。大学のイタリア語専攻を機にイタリアへ留学した際、本場のイタリア料理に夢中になる…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材
鮮魚全般

西山 哲平 氏

良質をカジュアルに。遊び心を織り交ぜたイタリアンを提案

[ 上賀茂/北山 イタリアン ]

Birichinata

京都市営地下鉄烏丸線 北大路駅 徒歩20分 地図

齊城 庸平 氏

1981年、京都府生まれ。元々アパレル業界で活躍していた齊城氏。27歳で料理人としての人生をスタート…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
16年

齊城 庸平 氏

幼い頃から好きだった料理で、人を笑顔に

[ 四条烏丸/烏丸御池 イタリアン ]

京都イタリアン 欧食屋 Kappa

京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩3分 地図

石橋 健志 氏

小学生の頃から料理に興味があり、母の料理の手伝いをし、お昼ご飯を自分で作ってみたりしていた石橋氏。学…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年
自慢の一品
洋食全般
こだわりの食材
鮮魚全般
牛肉全般

石橋 健志 氏

食材の味がダイレクトに伝わるイタリア料理に惹かれて

[ 祇園 イタリアン ]

Restaurant DA CIRO

京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分 地図

上坂 祐一郎 氏

1984年、京都府生まれ。ホテルのフレンチレストランからキャリアをスタート。素材美が際立つイタリア料…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材
鮮魚全般

上坂 祐一郎 氏

割烹スタイルのイタリアン、美味しいワインで和みの時を届ける

[ 祇園 イタリアン ]

祇園あさくら

京阪本線 三条京阪駅 徒歩5分 地図

朝倉 康之 氏

1977年、京都府出身。多彩なジャンルの飲食のアルバイトを経験し、その間に調理師免許を取得。それを機…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材
鮮魚全般

朝倉 康之 氏

ナポリの伝統から描く、京都ならではのピッツェリア

[ 伏見/醍醐 パスタ・ピザ ]

ピッツェリア ナポレターナ ドンチッチョ

京阪本線 中書島駅 徒歩10分 地図

東郷 智宏 氏

1982年、大阪府生まれ。専門学校を卒業後、大阪の洋食店から料理人としてのキャリアをスタート。【ハイ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年

東郷 智宏 氏

おいしく温かなイタリアンレストランで、非日常のひとときを

[ 宇治 イタリアン ]

tomarico

京阪宇治線 三室戸駅 徒歩5分 地図

大久保 友行 氏

京都・大阪・神戸でイタリアンを中心にパティシエなどさまざまな経験を積んだ後、さらなる知識の幅を広げた…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
26年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材
鮮魚全般
タマゴ/鶏卵

大久保 友行 氏

武者修業で得た技と経験で、イタリアンの枠を超えた新しい料理へ

[ 祇園 イタリアン ]

祇園245

京阪本線 祇園四条駅 徒歩7分 地図

吉岡 正和 氏

仲買人の父と幼い頃から市場へ通い、さまざまな食材に触れていた。高校卒業後は大工の道へ進むが、21歳の…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材
ウナギ
ノドグロ

吉岡 正和 氏

料理を通して子どもたちに夢や希望を与えるべく、研鑽の日々

[ 木屋町/先斗町 イタリアン ]

イカリヤ食堂

阪急京都線 河原町駅 徒歩3分 地図

狩野 慶隆 氏

1985年、東京都出身。修学旅行などで関西を訪れるうちに好きになり、関西の大学に進学。卒業後は京都の…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
18年
自慢の一品
洋食全般
こだわりの食材
ビーツ

狩野 慶隆 氏

 

[ 七条/丹波口 イタリアン ]

IL PAPPALARDO

京阪線 七条駅 徒歩10分 地図

木下 一輝 氏

 

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
11年

木下 一輝 氏

奥さまとの出会いによりピッツァ職人の道を歩み始めた

[ 七条/丹波口 イタリアン ]

IL PAPPALARDO

京阪線 七条駅 徒歩10分 地図

北村 憲始 氏

【IL PAPPALARDO】を立ち上げたのは、独身時代の北村氏の奥さま。北村氏は、コンピュータープ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年

北村 憲始 氏

学生時代のアルバイト先で、料理の楽しさに気付いたのがキッカケ

[ 四条河原町周辺/寺町 イノベーティブ・フュージョン ]

måne

JR学研都市線 松井山手駅 徒歩7分 地図

河村 昭多 氏

1977年、京都府生まれ。学生時代に飲食店でアルバイトした時に、料理の楽しさに気付いたのが料理人にな…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年
自慢の一品
イタリア料理

河村 昭多 氏

美味しい料理が「食」への興味を抱く原点となった

[ 祇園 イタリアン ]

うつりぎ食堂

京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分 地図

杉山 弘樹 氏

1987年、京都府生まれ。美味しい料理により、食への興味を持つ。19歳で創作和食店に入りドリンクと接…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
18年
自慢の一品
洋食全般
こだわりの食材
かぶ
鮮魚全般

杉山 弘樹 氏

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