ディナー：4000円 
祇園四条駅 徒歩5分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
杉山 弘樹 氏 スギヤマ ヒロキ
（店長）
美味しい料理が「食」への興味を抱く原点となった
1987年、京都府生まれ。美味しい料理により、食への興味を持つ。19歳で創作和食店に入りドリンクと接客を経験後、調理の道を志す。魚を学ぶため海鮮系居酒屋へ移りその後、各地の店づくりを知るため、和歌山・岐阜・長崎で研鑽を積み、フレンチやイタリアン・中華を学ぶ。2017年12月に京都に戻り【うつりぎ食堂】を開店。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 18年
私の流儀
日替わりで提供している『本日の肉料理』
食材もメニューも出来るだけ固定させず、気分をコロコロ変えられる“移り気”な料理を心がけています。自分で食材を調達し、その時“一番いい状態”の肉を仕入れ、素材に合わせた調理法でつくっています。
こだわりの食材
地産地消を意識した、京都産の野菜を積極的に仕入れています
地物の鮮度は格別です。京都ならではの野菜をたくさん食べられるサラダは、ドレッシングにも力を入れています。素材の美味しさが際立つよう、野菜ベースで甘みと旨みを引き出しました。肉料理のお供にも最適です。
- こだわり食材
- かぶ 、 鮮魚全般 、 麺
おもてなしの流儀
「なるべく体に良いものを」という思いから京都産、国産を厳選
様々な土地で料理や接客をしてきました。共通して重要は、食の安全です。地元産、国産食材を選び、素材の魅力を大切にした料理をご提供します。お客様との交流も大切に、居心地の良い店づくりを心がけています。
明るい気持ちになれる優しい空間で美味しい料理とお酒を楽しめる
温厚な人柄の店主が生み出す優しい空間。フランクな雰囲気の中、ゆったり楽しめます。聞き上手な店主と話しながら過ごせるので、長居されるお一人様も多いそう。自慢の果実酒に合う様々な料理の虜になりそうです。
うつりぎ食堂の店舗情報
基本情報
| 店名 | うつりぎ食堂 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5815 090-8520-3007 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分 京都市営地下鉄東西線 三条京阪駅 徒歩5分 |
| アクセス | 京阪本線「祇園四条駅」または市営地下鉄東西線「三条京阪駅」より徒歩5分 縄手通りセブンイレブン向かい |
| 住所 | 京都府京都市東山区縄手通り三条下ル3弁財天町12 祇園シャトービル1A 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 但し、祝日や連休の場合はずれます、年末年始はお電話でお問い合わせ下さい |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 9人 ( 宴会・パーティー時 立席:15人 着席:9人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近くにコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 加熱式タバコのみ喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
